Jordärtskockssoppa

Om det är någon rotfrukt som jag verkligen älskar så är det jordärtskocka. Jag är galen, jag har aldrig tagit i en färsk rödbeta, men jordärtskockor minsann det har jag tillagat i både gratäng, puré och i soppa och jag ÄLSKAR det!

Tänkte dela med mig av mitt godaste recept:

Jordärtskockssoppa
(4 personer som förrätt, 2 personer som varmrätt)

300 gram jordärtskockor
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
3 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
salt och peppar

Gör såhär:
Skala och hacka scharlottenlök och vitlök fint.
Skala jordärtskockorna.
Dela jordärtskockorna i små bitar och fräs dem med löken i lite smör.
Häll över i en kastrull, häll över buljongen och koka jordärtskockorna mjuka i lättsaltat vatten.
När de är mjuka, häll på grädden.
Mixa soppan slät med en mixerstav.

Servera med ett gott bröd!

Ha en riktigt skön fredag!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

7 svar to “Jordärtskockssoppa”

  1. Anna/Frostrosor Says:

    Mmm… gillar både jordärtskockor och rödbetor!
    Soppan ser läcker och värmande ut!

  2. Emmy Says:

    Jag gillar verkligen jordärtskockor, men tillagar det alldeles för sällan. Då är jag bättre på att ta tillvara rödbetor 🙂 Jordärtskockssoppa är ju så gott!

  3. Linda Says:

    Ja dessa skockor..:-) tycker också om dem. Men en nyskördad kokt rödbeta är inte fy skam heller 🙂

  4. Anna Says:

    Men herregud! Du måste prova kokta rödbetor med salt, smör och kanske en skätt citron. Måste.

  5. MÅ Gott Says:

    Jordärtskocka är supergott, men du måste ju absolut prova rödbetor!! 🙂

    Trevlig helg!

  6. Fröken Dill Says:

    Jordärtskockssoppa – BÄSTA soppan!

  7. Charlotta Says:

    Jag håller med – bästa skockan ever!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: