Godaste julköttbullarna!

Då var det ÄNTLIGEN klart! Då menar jag köttbullstillverkningen till julafton. Det är nämligen en stående uppgift som jag har varje år att jag ska göra julköttbullarna. Eftersom vi är ett helt kompani som ska äta julbord på julafton så blir det ganska många köttbullar att göra. Men nu är det alltså klart! Goda blev dom också! Jag tänkte därför dela med mig av mitt godaste recept på julköttbullar, som aldrig slår fel!

Julköttbullar

1 kg  blandfärs
2 gula lökar
3 ägg
2 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk
2 dl  ströbröd
½ msk potatismjöl
½ tsk kryddpeppar
½ tsk svartpeppar
1 tsk strösocker
2½ tsk salt
4 msk senap, Inte Dijon!
smör till stekning

Gör såhär:
Blanda ströbröd, potatismjöl, grädde och mjölk i en bunke och låt det svälla i minst 10 minuter.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
Blanda färsen med löken, senapen ströbrödsblandningen och alla kryddor.
Rör ner äggen sist.
Rör till en smidig smet.
Forma smeten till köttbullar och stek dem på hög värme i riktligt med smör.

Kalasgoda! Därför är det bra att räkna lite extra på receptet när man lagar dem eftersom det blir lite svinn när man lagar dem. En hel del åker ju in i munnen under tiden 😛

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

5 svar to “Godaste julköttbullarna!”

  1. Anna Says:

    Heter du Stitch81 på Flashback eller är det någon som låtsas vara du?

  2. MÅ Gott Says:

    Men du, det är ju min man som gör de godaste julköttbullarna! 😉
    /Åsa

  3. Johanna Says:

    Härligt med julköttbullar! Detta recept verkar helt perfekt 🙂 Men du, hur gör du, sparar du köttbullarna i kylskåpet och sedan värmer upp på julafton eller hur gör du för att de ska hålla sig bra?

    • En Smak Av Karin Says:

      Allt handlar om hur många dagar köttbullarna ska stå innan julbordet ska ätas. Jag brukar göra mina köttbullar ca 2-3 dagar innan de ska ätas och då funkar kylen jättebra som förvaring. Gör man dom tidigare (vilket också funkar bra!) så fryser jag ner dem och steker sedan på dem samma dag som de ska ätas! Lycka till och god jul! Kram Karin

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: