Julskinka på bästa sätt!

Då var det dan före dan före dopparedan idag! Härligt! Jag är klar med alla julklappar, skinkan är klar, köttbullarna rullade, julgodiset fixat och det enda som egentligen saknas är väl egentligen julstämningen! Vi har förvisso lite vitt puder på backen men bara vetskapen om att det ska bli sju grader varmt på julafton gör att man tappar stämningen rätt fort tyvärr.
Trots detta tänker jag ha en underbar, stämningsfull jul med massor av god julmat och paket under granen.

Skinkan fixade jag till idag (ärligt talat är det skinka nr 2, den andra är redan uppäten). Griljerad och fin har den fått förgylla kvällsmackan här hemma! 😀
Såhär gör jag min allra bästa julskinka i ugn:

Julskinka i ugn

1 rimmad julskinka
1 stekpåse
1 stektermometer

Gör såhär:
Ja, ni läste rätt, det är allt som behövs!
Sätt ugnen på 125 grader.
Lägg skinkan i stekpåsen med svålsidan upp (nätet på skinkan ska sitta kvar).
Stick in en stektermometer i skinkans mitt.
När tempen står på 65 grader är skinkan redo att tas ur ugnen.
Låt termometern sitta kvar tills skinkan svalnat.
Tempen på skinkan kommer att stiga till dryga 70 grader och då är skinkan klar att ätas!
Avnjutes helst på en skiva vörtbröd med en god senap 😀

Griljering:

1 ägg
3 msk söt, stark senap
½ tsk mald ingefära
Lite majsstärkelse (Maizena)
1/2 dl ströbröd

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
När skinkan är klar låter du den svalna.
Klipp bort nätet runt skinkan och skär bort så mycket av svålen som du kan.
Blanda samman ägg, ingefära och senap.
Torka av ytan på skinkan med hushållspapper och sikta över majsstärkelse så stannar griljeringen kvar.
Bred senapsblandningen över skinkan och strö över ströbrödet.
Griljera skinkan mitt i ugnen ca 15 min eller tills skinkan fått fin färg.

Det här är mitt sista blogginlägg innan jul. Därför vill jag önska alla mina trogna anhängare (och alla er andra också för den delen) en riktigt GOD JUL! Imorgon åker jag nämligen med hela familjen till Örebro för att fira jul och kommer hem först på juldagen! Så ta hand om er och ha en skön jul!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

5 svar to “Julskinka på bästa sätt!”

  1. Tess Says:

    Det var jag som frågade hur du gjorde julskinkan på FL 🙂
    Visste inte att det här var din blogg, har följt den länge!

    Gjorde skinkan efter din beskrivning idag och den blev gudagod. Såå saftig!! Tack för det och tack för en mycket inspirerande blogg!

    God jul och gott nytt år!

    • En Smak Av Karin Says:

      Vad kul att skinkan blev bra! Efter många torra skinkor här hemma viker jag nu mig aldrig från detta recept, just därför att denna skinka blir sååå saftig och god! Hoppas du hittar fler bra recept här! God jul och gott nytt år till dig! Kram Karin

  2. Emmy Says:

    Jag får erkänna att jag är pinsamt dålig på att göra egen julskinka… Så pass dålig att jag har köpt den vi äter i lösvikt i charken… Men vi lyckas aldrig sätta i oss flera kilo julskinka.
    Hoppas ni får en härlig jul (trots värmen)!

  3. Mårtenssons kök Says:

    Så skönt när man kan andas ut och allt är klart:) Men vädret, vad är det för julväder egentligen vi bjuds på… Spöregn och 9 (!) grader i dag…

    Hoppas att din julhelg blir riktigt fin,
    kram Mårtenssons

  4. Josef Boberg Says:

    Ser smarrig ut.

    God Jul ❗

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: