Leif Mannerströms kycklingrullader

Äntligen fredag igen! Veckans bästa dag om ni frågar mig🙂
Har ni bestämt vad ni ska äta till middag ikväll ännu? Om inte så får ni här ett bra tips; kycklingrullader på Leif Mannerströms vis. Vi testade dessa förra veckan och de blev verkligen kanongoda! Egentligen ska man använda de nya tunna kycklingfiléerna som nyligen lanserats i butikerna, men jag filéade helt enkelt vanliga kycklingfiléer väldigt tunt och det gick kanonbra det med.

Leif Mannerströms kycklingrullader
(4 personer)

4 st kycklingfiléer
1 gul lök
1 pkt bacon
2 msk fransk senap
1 dl hackad persilja
5 dl kycklingbuljong (5 dl hett vatten + 2 msk fond)
1 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 msk smör
Salt & peppar
Grillspett

Gör såhär:
Strimla bacon och lök.
Stek i smör tills de fått färg.
Blanda i senap, persilja och salt & peppar.
Skär kycklingen på längden tunt så det blir ca 3-4 delar per filé.
Lägg baconblandningen på varje filé och rulla ihop.
Sätt i grillspetten så de hålls ihop.
Bryn rulladerna i smör tills de fått färg.
Tillsätt buljonen och låt puttra i 15 min.
Ta ur rulladerna.
Häll i creme fraiche och grädde i buljongen.
Värm upp.
Mixa med en stavmixer till en skummig sås.

Jag serverade rulladerna med potatismos, kryddat med parmesanost. Suveränt gott! En kanonrätt till fredagsmyset om man tröttnat på tacos😀

Ni glömmer väl inte att nominera min blogg på Vaniljimportens hemsida? Ni kan nominera mig här! Tack!!

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , ,

11 svar to “Leif Mannerströms kycklingrullader”

  1. Pinglan Says:

    Åh, så gott. Trevlig helg!
    /Pinglan

  2. wilgotochwincent Says:

    De där har jag med gjort, riktigt goda🙂

  3. Eva Says:

    Mycke gott men jag tror att pressad potatis är godare till

  4. Ninja Says:

    Jag googlade efter recept och hamnade på din förra blogg🙂 nu har jag en laxlasagne i ugnen tack!

  5. Mike Says:

    Det har ser verkligen gott ut – tror det har far bokmarkas och tas fram nagon helg nar vi vill ha nagot extra gott.

    Tack for inspirationen!

    // Mike

  6. Linda-matstugan Says:

    Såg härligt gott ut!!

  7. Fröken Dill Says:

    Bra tips! Vi har lite planer på att äta mer kyckling hemma så detta kom väl till pass.

  8. Mrs G Says:

    Oj vad det såg gott ut! Vill samtidigt passa på och be dig om din åsikt när det gäller LCHF!

    LCHF-Verkligen? http://wp.me/p1uIV8-2P3

    Kram Mrs G

  9. Rebecca Says:

    Firar 2 års förlovning med min Karl idag så ska laga denna rätt ikväll:)

  10. Jörgen Mortensen Says:

    Fan va godt det var, har ätit det ett par gångar nu.Tack for den Leif

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: