Smoked paprika & Chipotle chili pepper

Nu måste jag klargöra lite här känner jag! I förra inlägget hade jag en ultraljudsbild bredvid tulpanerna på ett foto. Bebisen på bilden är Selma, det är alltså INTE nån ny bebis på G! (Vad jag vet iallafall 😛 ). Så har vi rett ut det! 😀

Jag fick hem två nyheter från Santa Maria nyligen. Det var deras två nyheter på kryddhyllan, Smoked paprika och Chipotle chili pepper. Nyfiken blev jag ju såklart så jag testade båda två nu i veckan med goda resultat!

Det första jag provade var Chipotle chili pepper och den använde jag i mozzarellafyllda köttbullar tillsammans med spenatrisoni och tomatsås. Det blev gott men STARKT! Nästa gång ska jag vara lite försiktigare med kryddningen tror jag. I receptet har jag dragit ner lite på kryddningen så köttbullarna inte borde bli riktigt så starka.

Mozzarellafyllda chiliköttbullar med tomatsås och spenatrisoni
(4 personer)

Köttbullar:
1 kruka persilja
500 g blandfärs
1 tsk salt
1 tsk chipotle chili pepper
1 påse mozzarella

Tomatsås:
1 burk mutti krossade tomater
1 bananscharlottenlök
1 hönsbuljongtärning
1 tsk oregano
1 tsk basilika
2 pressade vitlöksklyftor

Risoni:
300 g färsk spenat
4 dl risonipasta
2 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Hacka persiljan och blanda den med färsen, chipotle chili pepper och salt.
Forma små runda plattor av färs och lägg på en liten bit mozzarella. Rulla sedan omsorgsfyllt in mozzarellan i färsen så den inte syns någonstans.
Stek köttbullarna i smör så de får färg och låt dem gå klart i ugnen på ca 200 grader i ca 10 minuter.

Tomatsås:
Skala och finhacka scharlottenlöken.
Fräs löken i olja tillsammans med pressad vitlök.
Häll på tomaterna, lägg i buljongtärningen och ha även i kryddorna.
Låt småputtra i ca 15 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Risoni:
Koka risonin enligt anvisningen på paketet.
Fräs spenaten i lite smör tillsammans med pressad vitlök.
Häll på grädden och låt den koka ihop så den blir lite tjockare.
Rör ner risonin och smaka av med salt och svartpeppar.

Som sagt gott blev det! Nästa recension blir på Smoked paprika kryddan!

Ni har väl inte missat att jag äntligen fått ordning på min Facebook-sida till bloggen? Här till höger kan ni välja att gilla mig på Facebook så får ni tydliga uppdateringar om vad som händer på bloggen! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

3 svar to “Smoked paprika & Chipotle chili pepper”

  1. Emmy Says:

    Är du riktigt säker att det inte är ett syskon på väg 😉
    Rökig smak på kött och färs tycker jag är så gott. Jag brukar använda chipotlepasta istället för pulver. Mest för att jag inte sett pulvret tidigare. Maten ser mycket god ut.

  2. johanna, blivande tvillingmamma Says:

    har kikat in här på bloggen ibland, kanske dags att säga hej! 🙂
    mums för all mat som du gör och ger oss andra lite inspiration!

  3. allkrydda Says:

    Ser fram emot det receptet eller snarare vad du anser om smoked paprika. Har aldrig kommit till skott att köpa en sådan krydda.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: