Fredag igen då, och veckorna rullar på. Trots att jag är hemma och mammaledig njuter jag ändå lite extra av just fredagarna. Veckans bästa dag om ni frågar mig! 😀
Selma fyller 1 år den 3 april. Jag har redan börjat få lite ångest för allt som det innebär – framförallt bakning av tårtor, kakor och dylikt. Jag är ju såååå dålig på att baka! Men på samma gång är köpta bakverk sällan godare än hembakt så jag ska minsann ge mig sjutton på det och baka nåt smarrigt. Har ni tips på goda tårtor, bullar eller kakor får ni jättegärna dela med er! Jag är evigt tacksam! 🙂
Fredag ja, då vankas det ju förrätt här hemma! Idag blev det en egenkomponerad variant i form av en minipaj på Västerbottensost utan pajskal, toppad med dillmajonnäs och färska räkor! Gudagott! 😀
Minipaj med Västerbottensost och räkor
(2 personer)
1 stort ägg
1 dl vispgrädde
1,5 dl Västerbottensost
2 dl färska skalade räkor
1 msk majonnäs
1 msk finhackad dill
Salt & vitpeppar
Gör såhär:
Vispa ihop ägg och grädde.
Rör ner osten, salta och peppra.
Smörj 2 muffinsformar, modell större, med smör eller olja.
Häll smeten i formarna och grädda dem i ca 12-15 minuter på 200 grader.
Låt pajerna svalna något medan du gör dillmajonnäs genom att blanda den hackade dillen med majonnäsen.
Klicka ut majonnäsen på pajerna och toppa med skalade räkor och en dillkvist.
En helt vansinnigt enkel och supersmarrig förrätt som inte behöver några större förberedelser egentligen. Skala räkor och göra dillmajonnäs gör man under tiden som pajerna står i ugnen. Underbart! 🙂
Ha nu en riktigt skön fredagskväll!
Kram Karin
Etiketter: dillmajonnäs, En smak av karin, enkel paj, förrätt med räkor, foton, god förrätt, goda småpajer, LCHF paj, LCHF-recept, matbilder, matblogg, minipaj, paj med västerbottensost, pajrecept, västerbottenpaj
En Smak Av Karin 
16 mars, 2012 kl. 19:46 |
Så snygga, ser himla gott ut även om jag inte äter räkor :-), men sambon hade blivit glad över en sådan
16 mars, 2012 kl. 20:00 |
Så smidigt och enkelt, dessutom låter det ju förbenat gott:)
Ha en riktigt skön helg.
16 mars, 2012 kl. 20:32 |
De var lika förbenat goda som ni misstänker kan jag lova! 🙂
En riktigt skön helg till er också!
17 mars, 2012 kl. 07:13 |
Vilken härlig förrätt!
Jag håller också på att fundera på födelsedagstårta som bäst, ett önskemål jag har att ta hänsyn till är att det helst ska vara marsipan på.
17 mars, 2012 kl. 14:06 |
Det här såg minsann smarrigt ut!
Kan tipsa om jordnötscookies till kalaset, grymt goda och lätta att baka. Titta gärna in på vår blogg för receptet…
18 mars, 2012 kl. 17:02 |
åhhh jag ser framemot att baka till mitt egna kalas… och funderar på tema… antingen afternoon tea eller citron…eller nåt annat kul.
men tårta.. du kan köpa färdiga marängbottnar och lägga på ett lager med vispad grädde blandat med lemoncurd…
överst så lite vanlig vispad grädde med färska bär på… enkelt och supergott… vi hade detta som bröllopstårta.
tänk bara på att inte lägga ihop tårtan för tidigt då marängen lätt smälter…
småkakor finns hur många olika sorter som helst.. om man har en deg så kan man göra olika variationer på den… 🙂
mjuka kakor.. gör en enkel sockerkaka och smaksätt med bär eller äpplen eller nåt annat kul.
eller muffins/cupcakes…
hoppas att du får inspiration… det finns massor med bloggar som hjälper dig… 🙂
19 mars, 2012 kl. 06:57 |
klart tösen ska ha mammas egen gjorda tårta på sitt kalas !!!:)) testa denna fantastiska tårta ….http://trebarnmamman.blogspot.se/2010/06/rice-crisp-tarta.html….
Lycka till !!// anna
18 februari, 2017 kl. 06:59 |
Hej! Dessa var ju supersmarriga! Om jag ska göra till 6 personer, gör jag då på 6 ägg, 6 dl grädde osv? Känns som att det kommer bli väääldigt mycket..? Eller hur skulle receptet annars se ut? Tacksam för svar!
21 februari, 2017 kl. 13:03 |
Det beror på hur många pajer du vill att var och en ska få. Men har man ordentligt ned räkor räcker det med en per person, så då kan du göra på 3-4 ägg och 3-4 dl grädde 😊