Idag har vi varit barnlediga eftersom Selma varit på tivoli med farmor och farfar och även ska sova hos dem i natt. Kul för Selma och skönt för trötta småbarnsföräldrar att få lite egentid. En hel del välbehövlig städning har det blivit under dagen men nu är det god mat, lite vin och soffhäng som gäller ikväll! 🙂
Idag har vi tyvärr inget grillväder här i Linköping. Det hade vi dock igår, då vi var ute nästan hela dagen! Skönt! Det gäller att snabba sig och dra fram grillen så fort chansen ges tycker jag. Grillat är ju sååå gott! Denna gång blev det grillade burgare med italienska smaker! Fantastiskt gott! 😀
Italiensk grillad burgare
(2 stycken)
400 g nötfärs (gärna lite fetare färs, ca 20%)
2 hamburgebröd
2 msk bbq-sås
Ruccolasallad
1 tomat
1 rödlök
1 boll mozzarella
Dressing:
1 dl finriven parmesan
½ dl creme fraiche
½ dl gröna oliver
1 vitlöksklyfta
Gör såhär:
Börja med dressingen; mixa parmesan, oliver och creme fraiche. Pressa i vitlöksklyftan. Ställ svalt till servering.
Utan att jobba med färsen för mycket, forma två fasta biffar.
Grilla burgarna på båda sidor, tills du fått burgarna så tillagade som du vill ha dem. Salta och peppra ordentligt.
Pensla burgarna med bbq-sås.
Lägg på skivor av mozzarella på varje burgare och lägg åt sidan på grillen så osten smälter ner lite.
Grilla även bröden så de blir varma och knapriga.
Montera burgarna genom att lägga ruccola på det nedersta brödet, på med dressingen, tomatskivor, skivad rödlök, sedan burgaren och toppa med sista brödet.
Supergott med lite variation på sin hamburgare! Underbart gott att grilla sin egen, hemmagjorda burgare. Den här gången använde jag nötfärs på högrev som de har börjat sälja i butikerna. Det rekommenderas varmt just till burgare! 🙂
Nu blir det soffhäng! 😀
Kram Karin
Etiketter: burgare på nötfärs, gott på grillen, grillad hamburgare, grillat, hamburgare, italiensk burgare, italiensk hamburgare, matbilder, recept på hamburgare
17 juni, 2012 kl. 16:43 |
Ja är man småbarnsförälder är det hur vikigt som helst att få lite egentid. Härligt. Och vilka smarriga hamburgare. Dressingen ser ju hur god ut som helst.
17 juni, 2012 kl. 18:32 |
Så gott med hamburgare på grillen, kul med lite ”tema” på smaken. Vi köper alltid helt kött som vi sen maler själv när vi ska ha färs och just högrev är helt klart det vi använder mest.