En Smak Av Karin

Så var midsommarhelgen i stort sett till ända och även om jag inte bloggat frenetiskt om mitt firande så har det firats ordentligt. Dock blev inte midsommarafton riktigt som vi hade tänkt, trots toppenväder hela dagen, så kameran glömdes helt bort. Inte en enda bild från midsommarfirandet blev det. Så kan det gå 🙂

Nu har vädret totalt slagit om och idag är det verkligen som att himlen öppnat sig för regnet VRÄKER ner! Inget grillväder här inte! Men det behöver ju inte betyda att man inte kan äta gott ändå. En snabblagad pasta med gorgonzolasås och fräst zucchini går inte av för hackor det heller!

Gorgonzolasås till pasta
(4 personer)

25 g smör
120-150 g gorgonzola (Efter smak)
4 dl grädde (4%-ig grädde går bra)
½ tsk italiensk salladskrydda
1 krm salt
Svartpeppar från kvarnen

Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull.
Skiva osten och låt den smälta med smöret.
Häll i salladskrydda och svartpeppar.
Häll på grädden och låt koka upp.
Smaka av med salt.
Servera till nykokt pasta.

Jag serverade min pasta med såsen, smörfräst zucchini och ruccolasallad. Gott och superenkelt! Ibland varierar jag såsen med att ha i champinjoner, broccoli, skinka, eller vad man nu har i kylen. Det funkar med det mesta! 🙂

Kram Karin

This entry was posted on 24 juni, 2012 at 12:34 and is filed under Enkelt, Festligt, Pasta, Såser/Röror, Vegitariskt. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.