Ugnspannkaka med bacon

Ibland kan den enklaste maten vara den godaste, och ibland också den mest underskattade. Ugnspannkaka med bacon tycker jag är en sådan maträtt. Varje gång man tillagar den så kommer man på hur gott det faktiskt är!

Denna vecka håller jag på för fullt med att tvätta flera maskiner tvätt, hänga den och vika ihop för att sedan starta den stora packningen inför min och Selmas semester till Danmark. Andreas får stanna hemma eftersom han påbörjat en utbildning till maskinförare precis och kan inte missa en hel vecka på kursen.
Danmarksresan är ett firande av min mamma som fyller 70 den 7 augusti och vi har hyrt den här huset i Blåvand strand i en hel vecka. Inomhuspool, jacuzzi och nära till stranden. Vad kan man mer begära? 😀

Det kommer nog att bli kanonmysigt, men det är MYCKET att tänka på nu när jag för första gången ska packa själv åt både mig och Selma för en hel vecka. Som tur är har min syster tre barn och brukar ha bra tips på vad som behövs 🙂

Hur som helst så kommer middagarna lite i skymundan i veckan och enkel mat som just ugnspannkaka är optimalt för att hinna med annat än att stå i köket. Här är mitt recept:


Ugnspannkaka med bacon
(4 personer)

2 paket bacon (à 140 g)
4 ägg
7 dl mjölk
2 dl grädde
1/2 tsk salt
4 ½ dl vetemjöl

Gör såhär:
Strimla baconet och fräs det knaprigt i en stekpanna.
Lägg det i botten av en långpanna.
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken, samt saltet, så det blir en jämn smet.
Tillsättt resterande mjölk och grädde.
Vispa sist i äggen.
Häll smeten över baconet och grädda pannkakan i ugnen på 225 grader i ca 25-30 minuter.


Servera med sylt av valfri sort och en råkostsallad. Mums! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

3 svar to “Ugnspannkaka med bacon”

  1. Annica Says:

    Tipsar om att även ta en trip till Vejers strand när ni ändå är där, ligger bara ett par mil ifrån Blåvand och har ännu finare strand än Blåvand, även om den är helt fantastisk den med 🙂 Hoppas ni får fint väder.

    • En Smak Av Karin Says:

      Åh! Tack för ditt tips! Det ska naturligtvis kollas upp! Vi har varit på Römö tidigare men inte såhär mycket norr ut. Ska bli kul att komma tillbaka iallafall 🙂 Kram Karin

  2. Linda-matstugan Says:

    Åh så mysigt hus. Vilken vecka ni kommer få med poolen, stranden och jacuzzin. Ser fram emot bilder! Kram

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: