Enkel och god fläskfilégryta

När vi var nere i Danmark hade vi jättefint väder i stort sett hela veckan. Som jag har förstått har vädret här hemma i Sverige varit ganska blött. Nu när vi kommit hem igen verkar det som om vi tog med oss värmen. Idag har vi haft strålande solsken och riktigt varmt hela dagen, vilket gjort att vi tillbringat större delen av dagen ute. Jätteskönt! 🙂

Måste få tipsa om en så god fläskfilégryta som vi gjort. Det brukar alltid bli små slattar med fläskfilé över när vi äter det och då lägger vi ner dem i frysen. När det blivit tillräckligt många tar jag upp dem och gör något gott av. Så blev fallet den här gången. En smarrig fläskfilégryta blev det denna gång!

För en gångs skull använde jag mig av champinjoner på burk eftersom jag hade det hemma. Annars föredrar jag färska champinjoner!


Enkel fläskfilégryta
(4 personer)

1 fläskfilé (ca 500 g)
1 gul lök
4 morötter
1 stor palsternacka
1 burk hela champinjoner
½ msk tomatpuré
1½ msk vetemjöl
5 dl vatten
2 lagerblad
2 köttbuljongtärningar
1 tsk kinesisk soya
2 tsk socker
Salt & svartpeppar
Smör till stekning

Gör såhär:
Strimla fläskfilén och skala och slanta morötter och palsternacka.
Skala och hacka löken samt dela champinjonerna i klyftor.
Hetta upp smör i en stor gryta och fräs köttet i smöret.
Tillsätt löken, champinjonerna och rotfrukterna och låt fräsa några minuter.
Häll i tomatpurén och låt den fräsa med någon minut innan du rör ner vetemjölet och späder med vatten.
Tillsätt soya, lagerblad, socker och smula i buljongtärningarna.
Låt gryta sjuda tills rotfrukterna blivit mjuka, ca 20-30 minuter.
Smaka av med salt och svartpeppar från kvarnen.
Servera med t ex ris eller kokt potatis.

Jättegott blev det faktiskt! Jag är riktigt förtjust i grytor och jag kan inte låta bli att i smyg längta lite till hösten och vintern och alla värmande grytor som är goda att göra då! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: