Helgens skaldjursfrossa!

Så var helgen över för denna gång och vardagen är här. Även hösten verkar ha hittat hit. I morse var det bara några grader när jag tittade på termometern och luften var frisk och krispig. Jag är verkligen ingen sommarmänniska utan föredrar snarare när hösten börjar komma, så jag är nöjd! 😀

I lördags var vi ju barnlediga så då hade jag och Andreas skaldjursfrossa här hemma. Kräftor, kungskrabba och färsk krabba stod på menyn. Jag ÄLSKAR skaldjur och skulle säkert kunna leva på bara det utan att lida det minsta 🙂



Dessa godbitar åts med bröd, skagenröra, lagrad ost. Mer än så behövdes inte och dessutom blev det massor med skaldjur över som vi mumsade på dagen efter dessutom 🙂

Nu när vardagen är här blir det snarare falukorven som kommer dominera. Vi har nämligen två hela falukorvsringar i frysen som jag inte vet vad jag ska göra med. Har ni några bra och goda tips på falukorvsrätter så får ni gärna dela med er! Jag börjar bli lite trött på de gamla vanliga, så som korv i ugn, stroganoff, med makaroner, osv. Lite mer spännande rätter tas gärna emot! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

8 svar to “Helgens skaldjursfrossa!”

  1. Annika Says:

    Jag har ett recept på korv i ugn på ett lite annurlunda sätt. receptet finns i Mannerströmskokbok med husmanskost. jag kan maila dej det om du är intresserad?? / Annika

  2. Anna/Frostrosor Says:

    Ser inte alls dumt ut med skaldjursfrossa! Helt fantastiskt!
    Tipsar om en mustig korvgryta, den låter så enkel men är ljuuuuvlig!

    http://frostrosor.blogspot.se/2010/11/mustig-korvgryta-solrosbrod-utan-knad.html

  3. Anneli Says:

    Sök på ”Sommarkorv” på arla.se… Dill, pepparrot o tomater… Enkelt o gott!

  4. Juniphé Says:

    Åh jag har ett toppenrecept för den gamla kôrven!
    Skär skåror i korven och peta in äppelskivor, ringla Johnnys senap över korven och toppa med lagrad ost (alternativt någon ört- eller kryddost) Lägg i långpanna. Skär potatis i 2 cm tjocka skivor och lägg runtom korven, likaså med valfri paprika och lök. Salta. Blanda Ajvar relish med crème fraiche, lite torkade örter, valfri peppar och häll över potatisen. Låt puttra i ugnen ca 1 timme på 175 grader. Blir fasligt schmarrigt och löjligt enkelt!

  5. Fiona Says:

    Det här är lite annorlunda, men SÅ SJUKT GOTT. Du måste bara göra det!

    1 kg falukorv
    1 grön paprika
    1 röd paprika
    3 dl skuren purjolök
    ev. ca 200 g champinjoner
    2 pressade vitlöksklyftor
    2½ msk vetemjöl
    2 dl crème fraiche
    2½ dl grädde
    2 msk tomatpuré/chilisås
    2½ dl stark grönsaksbuljong
    2½ tsk curry
    2 msk smör
    ev. 1 msk mango chutney
    Salt
    Svartpeppar
    Cayennepeppar

    Fräs curry tillsammans med smör.

    Strimla falukorv och låt den brynas. Lägg i purjolöken, paprikan, champinjonerna och vitlöken och låt den puttra tills det är mjukt. Tillsätt tomatpuré och rör om.

    Gör en redning av mjöl och buljong, rör ner
    i grytan. Ta av grytan från spisen och tillsätt
    crème fraiche och ev. mango chutney (akta så det inte blir för sött). Koka upp och späd med grädden
    lite i taget. Krydda efter smak.

    Servera gärna med kokt ris, klyftpotatis eller bandspagetti samt en grönsallad.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: