Köttbullar med snabbstuvade makaroner

Vad äter ni hemma hos er på söndagarna? Här hemma blir det ofta någonting som ska gå snabbt att laga, där det mesta finns hemma i kylen och – såklart – smakar gott! Just nu svämmar vår frys som sagt över av falukorv och jag har fått jättemånga bra tips av er läsare på goda rätter med korv. Det blev en hel hög att lägga på to-do-listan! Stort tack för alla tips! 😀

Idag blev det dock inte korv utan något annat som är smidigt att laga, enkelt med lite genvägar och alltid lika gott! Det blev nämligen köttbullar med snabbstuvade makaroner. Ibland kan ju det enklaste vara det godaste, eller hur?! 🙂

Godast blir egentligen stuvade makaroner om man kokar dem i mjölken som det står på paketet, men ibland ska det gå snabbt och då går det utmärkt att göra en vanlig stuvning som man rör ner makaronerna i. Såhär gjorde jag:


Köttbullar med snabbstuvade makaroner
(4 personer)

500 g blandfärs
1 stort ägg
½ dl ströbröd
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 gul lök
1 msk senap
½ tsk svartpeppar
1½ tsk salt
2 msk smör att steka i

Stuvade makaroner:
4 portioner kokta gammaldags makaroner
4 msk smör
5 msk vetemjöl
1 dl grädde
3 dl mjölk

Gör såhär:
Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk och låt stå ca 15 minuter.
Skala och hacka löken mycket fint.
Hetta upp en stekpanna och fräs löken tills den blir glansig. Låt svalna.
Rör ihop färs, ägg, lök, senap ströbrödsröran och kryddorna.
Blanda till en jämn smet.
Blöt händerna i varmt vatten och forma sedano runda köttbullar som du steker på ganska hög värme.
När köttbullarna är färdiga brukar kan lägga dem i en ugnssäker form och ha dem i ugnen på ca 150 grader tills alla köttbullar är stekta, för att de ska bli helt färdiga i mitten.

Stuvade makaroner:
Smält smöret i en kastrull.
Rör i mjölet och späd sedan med mjölk och grädde.
Låt såsen koka upp under konstant vispning tills den börjar tjockna.
Sänk värmen och låt såsen sjuda några minuter under vispning och krydda med salt, vitpeppar och en gnutta socker.
Rör ihop makaroner med så mycket sås du vill ha och servera med köttbullarna och en sallad vid sidan om.


Så enkelt och sååååå gott! Jag skulle nog kunna äta den här maten varenda dag utan att tröttna tror jag 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

3 svar to “Köttbullar med snabbstuvade makaroner”

  1. Sara på Vardag.nu Says:

    Mm vad sugen jag blev på stuvade makaroner nu! Sååå längesen jag åt pasta över huvud taget, får ont i magen av det… Får unna mig stuvade makaroner ändå en gång snart…

  2. Katarina Says:

    Åh vad gott med stuvade makaroner, barndomsminnen i kubik! Tänk vad man kan bli nostalgisk av mat 🙂

  3. Mårtenssons kök Says:

    Vi gör alltid på detta viset, har faktiskt aldrig testat med att koka i mjölk… Visst är det en måltid som man kan få riktigt sug efter, mums!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: