Sjömansbiff!

Idag har vi passat på att ha projekt-rensa-ur-och-sortera-i-garderoberna medan Selma är på förskolan. Riktigt skönt att få lite mera plats och stuva undan saker som inte används på vinden eller garaget. Jag får alltid en sån skön känsla i kroppen när ett sådant projekt är klart! Ahh! 😀

Jag tänkte bjuda er på ett recept på en riktig husmansklassiker idag! Ett härligt långkok som sköter sig själv på spisen och som sprider en ljuvlig doft i hela huset, nämligen sjömansbiff! Och nu pratar jag inte om snabbvarianten med köttfärs, nej då, det här är the real stuff med nötinnanlår! Mumma! 😀


Sjömansbiff
(4 personer)

ca 600 g nötinnanlår eller utskuren biff
8-10 stora potatisar
4 gula lökar
25 g smör
salt och malen vitpeppar
2 kvistar färsk timjan
2 lagerblad
1 flaska porter-öl
1 köttbuljongtärningar
2 dl vatten
finhackad persilja

Gör såhär:
Skiva köttet tunt.
Platta ut köttskivorna litegrann.
Koka upp vattnet med buljongtärningarna och rör tills de lösts upp.
Skala och skiva löken.
Smörstek löken ordentligt i en stekpanna och bryn köttet på samma sätt.
Skala och skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg kött och lök i bottnen på en gryta eller kastrull.
Täck med potatis, krydda med salt och peppar.
Tillsätt timjan och lagerblad samt öl.
Häll också över buljongen.
Koka upp och låt sjuda sakta på låg värme under lock i ca 1 timma eller tills köttet är riktigt mört.
Strö över persilja och servera rätten direkt ur grytan.


Det här är verkligen en av Andreas favoriträtter. Han älskar allt som har med husmanskost att göra och jag tycker också det blev suveränt gott. Mustigt och härligt! Riktig comfort food 🙂

Ni glömmer väl inte att följa mig på facebook? Häng med där också så missar ni ingenting! 🙂

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

Ett svar to “Sjömansbiff!”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Gott, gott, husman när den är som bäst!
    Så skönt att få utrensat och iordningställt i garderober, det är verkligen en skön känsla som infinner sej när det är klart.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: