Italiensk kycklinglasagne

Så har vi gått och fått sjukstuga här hemma igen! Selma drar hem varenda dagisbacill som finns verkar det som och nu är det en rejäl förkylning vi åkt på alltihop. Det känns lite trist eftersom vi har en liten kryssning med Viking Cinderella inplanerad imorgon. Vi ska åka tillsammans med Selmas morfar och hans fru så det skulle ju ha blivit jättetrevligt om det inte vore för att vi måste släpa med oss ett helt apotek i resväskan😛
Nåväl, vi får hoppas att vi känner oss en gnutta piggare imorgon eftermiddag när  vi ska åka iallafall. Håll tummarna!🙂

Det var verkligen delade läger när det gällde Flygande Jakob ser jag! Så roligt det var att läsa om era minnen  till just den rätten. Det verkar som att alla kommit i kontakt med den på ett eller annat sätt!😀

Idag bjuder jag på ett riktigt gott recept som faktiskt var den mat som fick min kära sambo på fall för snart fem år sedan! En god och lite annorlunda variant på lasagne som passar perfekt om man börjar tröttna på den gamla klassiska bolognese varianten.


Italiensk kycklinglasagne
(6 personer)

8-10 färska stora lasagneplattor
2 kycklingfiléer
1 rödlök
200 g färsk spenat
ca 10-12 färska champinjoner
3 vitlöksklyftor
12 soltorkade tomater i olja + 3 msk av spadet
2 msk kycklingfond
3 msk vetemjöl
4 dl grädde + 2 dl
1 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt & svartpeppar
Smör till stekning

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka kycklingen så fint det går.
Skala och hacka rödlöken.
Sjölj och hacka upp spenaten.
Skiva champinjonerna och strimla de soltorkade tomaterna.
Hetta upp smör i en traktörpanna eller gryta och bryn kycklingen runt om.
Tillsätt rödlöken, champinjonerna och spenaten och låt det fräsa med.
Pressa i vitlöken och häll på fond och spad från tomaterna.
Rör ner vetemjölet.
Späd med 4 dl grädde och mjölken och koka upp alltsammans under konstant omrörning.
Låt grytan puttra tills den tjocknat ordentligt.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll 1 dl grädde i botten på en ugnsform.
Lägg på lasagneplattor så det täcker.
Häll på ett lager av såsen och varva lasagneplattor och sås om vartannat.
Avsluta med lasagneplattor och häll sedan 1 dl grädde på toppen, detta för att lasagnen inte ska torka under tilllagningen.
Strö på den rivna osten och gratinera lasagnen i ugnen i ca 30 minuter.



God och krämig blir den här lasagnen och den gick hem även hos Selma som faktiskt är ganska tacksam och äter det mesta. Hon vågar iallafall alltid smaka på allting och det är jag nöjd med🙂
Prova denna om ni inte redan gjort det! Supergod!🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

7 svar to “Italiensk kycklinglasagne”

  1. Mårtenssons kök Says:

    Oh yes, detta är så gott!

    Hoppas dottern kryar på sej så att ni kommer iväg och får en härlig tur.

  2. Anna/Frostrosor Says:

    Åh, krya på er!
    Lasagnen ser riktigt härligt krämig ut!

  3. Anneli Says:

    Kan man använda fryst spenat?
    Hoppas ni får en trevlig helg!

  4. maljo Says:

    Hej! Nu har jag lagat detta två gånger! Jättegott!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: