Saffranskaka och Dagens Selma

Ahhh…. Känner ni…?! Det är freeeedag! Woop woop! 😀

Fortfarande ganska mycket snö kvar på backen och inget slask så långt ögat kan nå faktiskt! Den här veckan har rusat på i raketfart och jag har verkligen varit i bakartagen kan man säga. En massa gott har det blivit till adventsfikat på söndag. Jag tänkte bjuda er på ett sådant recept idag, nämligen min mammas goda Saffranskaka!

Den här gången fick jag även en liten hjälpreda i köket som nu har upptäckt att det ju är jätteroligt att stå och röra i bunkar och kastruller. Anar jag att hon kanske går i sin mors fotspår? Ja ingen vore då gladare än jag naturligtvis! 😀

Saffranskaka3
Saffranskaka
(8-10 bitar)

2 ägg
3 dl socker
200 g smör
1 paket saffran
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär;
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret och vispa ner det tillsammans med saffran i äggsmeten.
Tillsätt mjölken.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner detta i smeten.
Smörj och bröa en ugnsform, ca 24-26 cm i diameter.
Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 45 minuter.

Saffranskaka1
Saffranskaka4
En riktigt enkel, god och saftig kaka som passar utmärkt att frysa ner i bitar och bara plocka fram så många som går åt för stunden. En riktig favorit! 🙂

Nu ska jag njuta vidare av fredagen!

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , ,

3 svar to “Saffranskaka och Dagens Selma”

  1. MÅ Gott Says:

    Härligt med hjälpredor i köket! Mina två brukar mest vara intresserad av att provsmaka smeten. 😉

  2. pickipicki Says:

    🙂 Kul med assistans! Kakan ser både saftig och frestande god ut!

  3. Linda-matstugan Says:

    Sötaste assistenten där! Suveränt fin kaka blev det också.

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: