Vilken underbart gnistrande kall Lucia vi fick i år! -18 grader visade termometern här hemma i morse. Selma ska ha sitt första Lucia-firande på förskolan i eftermiddag och det har varit ovisst in i det sista om de skulle kunna vara ute som planerat. Nu är det iallafall bestämt att de ska vara ute och fira på gården så det var tur att vi har en tomteklänning som är minst en storlek för stor eftersom vi ska lyckas få den över overallen! 😀
I veckan har jag passat på att svänga ihop lite julgodis! Jag är annars inte så mycket för just julgodis men en av de få saker som jag tycker är riktigt gott är chokladkola! Seg och härlig kola som smakar lite smörigt och massor av choklad. Slurp! 😀
Chokladsmörkola
(ca 25-30 stycken)
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
Gör såhär:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt kolan koka utan lock cirka 20-35 minuter, beroende på hur seg du vill ha din kola.
Rör om då och då.
Gör ett kulprov för att veta när kolan är färdig.
Rör ned kakaon.
Häll upp kolan på en oljad plåt eller bakplåtspapper.
Låt svalna innan du klipper kolan i bitar.
Slå in kolorna i smörpapper och förvara dem kallt.
Supergoda tyckte hela familjen!
Nu ska jag gå och förbereda lite Lusse-fika till Selmas farmor och farfar som ska följa med hem efter lussefirandet och fika 🙂
Kram Karin
Etiketter: chokladkola, chokladsmörkola, En smak av karin, foton, julbak, julgodis, julkola, kola, kola med smaksättning, Lucia, luciafika, luciafirande, lussefika, matbilder, smörkola
15 december, 2012 kl. 17:38 |
Hoppas att ”lussandet” gick bra, det är ju så gulligt med småttingar på Lucia!
Jag testar nog dina kolor imorgon.
Ha en trevlig helg!
16 december, 2012 kl. 17:52 |
Hej. Jag skulle vilja veta vad ett kulprov är?
16 december, 2012 kl. 17:56 |
Hej Sandra! Kulprovet är ett sätt att kontrollera om kolan har kokat länge nog. Tag en tesked kolasmet ur kastrullen och droppa i ett glas eller en skål med kallt vatten. När kolan stelnar så att den går att forma till en kula klarar kolan kulprovet. Är smeten för lös så ska kolan koka längre. Ju längre den kokar, desto fastare/ hårdare kola. Hoppas att du fick svar på din fråga! Kram Karin