Mammas goda mockatårta!

Idag har vi varit och storhandlat inför helgens alla middagar! Vi brukar dela upp handlingarna på två gånger under veckan. På måndagen handlar vi maten för måndag-torsdag och på torsdagen handlar vi maten till fredag-söndag. Superskönt att ha fördelen att kunna handla på torsdagsförmiddagen efter att vi lämnat Selma på förskolan. Affären är i stort sett tom och man slipper trängas med alla som ska handla helgmat på fredagarna. Man kan gå i lugn och ro och kika vad det finns för erbjudanden och vad man är sugen på 🙂

Den här veckan har det gått mycket bättre för Selma på förskolan, hon har inte varit ledsen alls, så nästa vecka ska hon få vara där tills efter lunch varje dag. Skönt att hon kan få lite kontinuitet igen!

Idag tänkte jag tipsa er om en supergod tårta som faktiskt är min mammas recept! Hon bjöd på denna på självaste julafton (därav den juliga bilden) men tårtan i sig passar egentligen till vilket fikatillfälle som helst eftersom den inte har någonting med julen att göra!

Jultårta1
Mockatårta

(6-8 bitar)

1 dl vispgrädde
1 dl starkt kaffe
3/4 dl kakao
2 dl socker
150 g smör
2 ägg
4 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vanilj

Glasyr:
2½ dl florsocker
2-3 msk hett kaffe
2 msk mjukt smör
ca 10 valnötskärnor

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop grädde, kaffe, kakao och hälften av sockret i en kastrull.
Koka upp och låt svalna.
Rör smör och resten av sockret poröst i en separat bunke.
Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt.
Rör sedan ner chokladblandningen lite i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Tillsätt detta till smeten.
Häll smeten i en smord, bröad form som rymmer ca 1½ liter.
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30-35 minuter (den får inte bli för torr!)
Stjälp upp kakan och låt svalna.
Rör en smidig glasyr av florsocker och kaffe.
Tillsätt smöret och blanda väl.
Häll glasyren över kakan och garnera med hackade valnötter.

Jultårta2
En fantastiskt god tårta som faktiskt blir snäppet ännu godare om man gör den dagen innan den ska serveras och förvarar den i kylskåp över natten. Då blir botten nästan lite som brownies! Kalasgod! 😀

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Ett svar to “Mammas goda mockatårta!”

  1. Monita Söderlund Says:

    Tårtan ser jättemumsig ut. Jag brukar också passa på att handla på förmiddagen då affären är relativt tom så man slipper trängas. 🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: