Räkmacka – extra allt!

Är ni laddade inför kvällens melodifestival? Här hemma följer vi det spänt faktiskt även om jag tyckte att förra veckans bidrag var rätt dåliga faktiskt… Jag håller tummarna för att de ikväll är bättre! Vare sig ni ska kika ikväll eller inte så kanske ni vill ha någonting riktigt gott i magen? 🙂

Det finns ju faktiskt inte mycket som slår en riktigt stor och härlig räkmacka, full med handpillade räkor, hemslagen majjo, ägg och krispiga grönsaker! Det blir iallafall mitt tips på hur ni kan förgylla den här kvällen!

Såhär gör jag min räkmacka (det här blir ett rejält mål kan jag lova!)

Räkmacka
Räckmackor – extra allt!
(2 personer)

4 skivor formbröd
4 kokta ägg
4 dl skalade räkor
1 sats majonnäs (se recept nedan)
Blandad sallad
Gurkskivor
Körsbärstomater
1 citron
Smör

Gör såhär:
Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek bröden gyllenbruna (det blir såååå mycket godare än att rosta dom, tro mig!).
Lägg två breöd bredvid varandra på två tallrikar.
Bred på lite majonnäs.
Lägg på ordentligt med sallad.
Skiva äggen och lägg dem på salladen.
Klicka ut ordentligt med majonnäs över äggen och lägg på räkorna.
Pressa över lite citron och garnera med gurka, tomater och citronskivor

Räkmacka1
Hemmagjord majonnäs
(ca 2 dl)

1 äggula
1/3 msk vitvinsvinäger
1 krm salt
lite vitpeppar
½  msk dijonsenap
1-1½ dl rapsolja

Gör såhär:
Vispa ihop äggula, vinäger och senap.
Tillsätt oljan, droppvis till en början och sedan i en jämn stråle, under konstant vispning. Häll inte för fort, då kan majonnäsen skära sig!
Krydda med salt och peppar.

Räkmacka2
Sedan är det bara att äta och njuta och när man är klar med det kan man rulla vidare till soffan och avnjuta melodifestivalen! Det ska iallafall vi göra! 😀

Kram Karin

Annonser

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , ,

5 svar to “Räkmacka – extra allt!”

  1. Maja Says:

    Jag tycker melodifestivalen har hållit riktigt dåligt klass hittills:( Hoppas det blir bättre ikväll. Till festivalen blir det tacos, även fast jag hellre hade bytt ut det mot din goda macka 🙂

  2. Therese Says:

    Så smarrigt med räkmacka! Vi har ju melodifestival på hemmaplan i kväll, men jag ska sitta hemma och soffan och mysa och kika på det:) Ha en mysig kväll!

  3. madeleines mat Says:

    Mums vad det ser gott ut!

  4. Mårtenssons Kök Says:

    Vi tittade på gårdagens avsnitt (har inte set de andra) och det var väl inget direkt att hurra över… man kan ju undra hur dåliga de bidragen var som inte kommit med?
    Fast en räkmacka i handen, då hade vi säkert inte protesterat så värst:)

  5. Andreas Says:

    Mums!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: