Kycklinggryta med sweet chili

Till att börja med vill jag säga TACK till alla er underbara läsare som är med och tävlar i Miss Cupcake tävlingen! Det är såååå roligt att se att så många vill vara med och tävla om de fina priserna, och det kommer bli vansinnigt svårt att kunna välja ut bara ett enda bidrag som vinnare. Det är ju så många fina cupcakes!😀
Än är det inte försent att tävla! Gå in på Miss Cupcakes hemsida och läs mer!

Idag har jag varit nere på sjukhuset och röntgat mina lungor. Har haft det jättejobbigt på nätterna med rosslande och pipande ljud från lungorna/luftrören de senaste två veckorna. Sovit dåligt på nätterna på grund av detta och har gått som i ett vakuum av trötthet på dagarna. På vårdcentralen var de rädda för att det skulle kunna vara lunginflammation eller något liknande så röntgen fick det bli. De hittade dock inget allvarligt fel, så med lite hostmedicin och tabletter ska det bli bättre snart.
Skönt att det inte var något allvarligt iallafall! Jag gillar inte sjukhus… Usch!

Lagade en improviserad kycklinggryta igår kväll, eftersom jag var sugen på det. Den blev jättegod, om än kanske en aning för stark för Selma, så nästa gång drar jag nog ner lite på sweet chilisåsen. Gillar ni lite hetare mat? Ja, då är det här något för er!😀

Kycklinggryta sweet chili1
Kycklinggryta med sweet chili
(4 personer)

3 stora kycklingfiléer
2 paprikor i valfri färg
1 stor rödlök
10-15 färska champinjoner
200 g naturell färskost
3 dl mjölk
2 dl grädde
½-1 dl sweet chilisås
2 vitlöksklyftor
1 hönsbuljongtärning
Salt & vitpeppar

Gör såhär:
Strimla kycklingen, paprikan, löken och skiva champinjonerna.
Hetta upp lite matfett i en stekpanna och börja med att steka kycklingen.
Lägg i lök, paprika och champinjoner och låt fräsa med en stund.
Pressa i vitlöken.
Salta och peppra.
Häll på grädde, färskost, mjölk och buljongtärning och ge såsen ett uppkok.
Häll i sweet chilisåsen, lite i taget, och smaka av så det inte blir för starkt.
Smaka av såsen med lite salt och ev lite peppar.

Kycklinggryta sweet chili
Kycklinggryta sweet chili2
En enkel och god sås som även Selma gillade smaken på. Hon är inte så känslig för stark mat, men nät till och med Andreas tycker det är starkt så ska vi nog göra den lite mildare nästa gång. Annars väldigt god och enkel gryta som funkar både till pasta och ris!🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: