Födelsedag och fläskytterfilé med whiskeysås!

Då har vi lyckats avverka  ännu en födelsedag och den här gången var det faktiskt min egen! Hela 34 år blev jag igår. Det är inte klokt vad tiden går, eller hur?🙂

Vi firade lite lugnt här hemma med riktigt god mat och lite gott vin. Tårtan hoppade vi eftersom jag vet att svärföräldrarna kommer och vill fira mig lite på lördag, så jag spar fikat tills dess. Men då tänkte jag baka en riktigt smaskig tårta, och dessutom äta lite av den den här gången!😀

Maten vi lagade igår blev stekt fläskytterfilé (den blir ju så himla mör och god tycker jag!) och till det frasiga hasselbackspotatisar. Jag hittade en nyhet i såshyllan i affären, nämligen en såsreduction på whiskey från Bong. Den skulle bara blandas med lite grädde och koka upp så var den färdig. Smidigt tänkte jag!

Fläskytterfile med whiskeysås3
Tyvärr visade sig såsen inte bli så himla god om man gjorde som det stod på sås-burken. Den blev syrlig och lite kemisk i smaken, så jag försökte rädda den med lite kryddor, en gnutta socker, och fan och hans moster och visst, den blev väl ätbar, men så långt som att säga att den blev smaskig skulle jag inte sträcka mig. Nästa gång gör jag min egen whiskeysås! Där fick man för att man försökte ta genvägar😉

Nåväl! Resten blev iallafall jättegott!🙂

Fläskytterfile med whiskeysås1
Köttet skivade jag bara i tunna skivor och stekte dem på hög värme i lite smör. Saltade och pepprade (var VÄLDIGT försiktig med saltet, för just sånt här kött brukar det vara insprutat salt i!). Efter stekningen la jag det i folie för att låta det vila och hålla sig varmt.

Fläskytterfile med whiskeysås2
Hasselbackspotatisen gör jag genom att skala potatis och sikvar den i skivor, NÄSTAN helt igenom (det går enkelt om man lägger potatisen i en träslev när man skär eller mellan två skärbrädor). Jag lägger potatisen i en smord ugnsform och penslar potatisarna med smör. Därefter kryddar jag dem med paprikapulver och grillkrydda. In i ugnen på 200 grader i ca 40-50 minuter. Känn med en sticka så den är klar. Under tiden i ugnen penslar jag potatisen med smält smör ca 2-3 ggr.

Fläskytterfile med whiskeysås
Enkelt och gott!🙂

Imorgon är det dags för KBT-gruppen igen! Det ska bli spännande att se vad vi ska ta upp och diskutera imorgon!🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Födelsedag och fläskytterfilé med whiskeysås!”

  1. UllanBullan testar Says:

    Har en oprövad såsburk hemma. Tack för info, nu vet jag att jag inte skall förlita mig på den. I övrigt lät middagen mycket god🙂

  2. Linda Says:

    Grattis i efterskott!

    Synd att middagen förstördes av såsen, tyvärr har jag nästan bara sett ”dåliga” recensioner av Bongs såsreduktioner, det snällaste är väl att de är smaklösa.

    Jag fortsätter att hålla mig till Knorrs kalvfond på flaska när jag gör sås, den är så god och beroendeframkallande. Lökfonden är också väldigt god.

  3. Nazima Says:

    Grattis i efterskott!
    Maten ser hur smarrig ut som helst, som vanligt alltså i din blogg🙂
    Trist med såsen, tack för ”varningen” då blir det till att testa att göra egen.
    Kram

  4. sofie mumsfillibaba Says:

    Såsreduktion?! Hmmm…låter ju genomarbetat för att var halvfabrikat och synd att den inte var bra.
    Grattis på födelsedagen i alla fall i efterskott!!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: