Laxsida med krämig risoni!

Vi är himla dåliga på att äta lax hemma hos oss. Mestadels beror det på att Andreas ofta tycker att laxen vi köper smakar ”fiskigt” eller hur man ska uttrycka sig. Ofta tycker även jag att fryst lax, och även skaldjur som legat länge i frysen, kan smaka just sådär ”fiskigt” och då är det verkligen inte gott. Nu var det månader sedan vi åt lax senast och när jag såg att de hade bra pris på färsk laxsida i butiken bestämde vi oss för att ge lax en chans till. Jag hade hittat inspirationen till den här receptet inne hos Jenny och det blev verkligen supergott! Fisken var perfekt tillagad (torr lax är ju bland det vidrigaste man kan äta!) och den smakade fantastiskt gott! Till och med Andreas var helt salig efter avslutad måltid😀

Här kommer receptet!
Lax1
Laxsida med krämig risoni
(4 personer)

3 1/2 dl risoni
600-700 gram färsk lax
100 gram philadelphiaost
2 tärningar kycklingbuljong
6 dl vatten
1 kruka färsk dill
Citronsaft efter smak
salt och citronpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg laxsidan i en ugnsform med skinnsidan nedåt.
Salta och krydda med citronpeppar.
Stek laxen i ugnen tills innertemperaturen är ca 56 grader.
Gör under tiden risonin.
Koka upp 6 dl vatten tillsammans med buljongtärningarna.
Häll i risonin och låt koka 10 minuter, spara 1 dl av kokvattnet.
Blanda risonin med philadelphiaost och dill, och smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Servera risonin tillsammans med laxen.

LaxSuperenkelt och snabbt att bara lägga upp laxen i en form, krydda och sedan steka den i ugnen!

Lax2
Såååååå gott! Risonin funkar garanterat att ha som ett litet annorlunda tillbehör till all slags fisk. Riktigt krämig och god blev den. Det var roligt att hela familjen dessutom uppskattade laxen! Aldrig mer fryst lax i vårt kök kan jag meddela😀

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

6 svar to “Laxsida med krämig risoni!”

  1. Ann-Sofi MATSAFARI Says:

    Mmmm den där risoni såg farligt god ut!

  2. Lisa Says:

    Mmm gott! Laxsida i ugn är ju en höjdare verkligen!

  3. inredningsvis.se Says:

    WOW det ser UNDERBART gott ut:) din blogg gör att jag vill laga mat hela tiden haha.

    Kolla in länken nedan…ett läckert recept jag bifogat som ingen får missa:)

    Ha en härlig vecka:)

    LOVE Maria at inredningsvis – Swedish decor, food, and fashion

    ps jag hoppas du följer mig tillbaka🙂

  4. Maja Says:

    Hej! Vart hittar man risoni?🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: