Den här veckan och helgen har rusat förbi i raketfart. Jag har bara varit på jobbet en enda dag eftersom jag sedan har skolat in Selma på sin nya förskola resten av veckan. Hon har fått gå kvar i sin gamla förskola, trots att vi flyttat, eftersom vi inte ville sätta henne på en tillfällig förskoleplats medan vi stod i kö till den förskola vi valt. Nu har vi iallafall äntligen fått en plats och Selma är så himla duktig under inskolningen. Både mamman och förskoleläraren i mig är sååå stolt! Älskade unge 😀
Imorgon fortsätter inskolningen men sedan räknar jag med att kunna gå tillbaka och jobba som vanligt på tisdag. Det känns skönt att vara tillbaka i vardagslunken igen efter alla helger. Vardagsmaten finns på menyn här hemma igen och det här receptet är verkligen riktigt trevlig vardagsmat utan krusiduller! En hederlig snickarlåda! 🙂
400 g falukorv
6-8 kokta potatisar
2 kokta morötter
2 gula lökar
50 g rotselleri
4 ägg
4 dl mjölk
2 tomater
2 dl riven ost
Hackad persilja
Salt
Vitpeppar
Smör till stekning
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Tärna korv, morötter och potatis.
Skala och hacka löken.
Fräs alltsammans i lite smör några minuter och lägg sedan över det i en ugnsform.
Vispa samman ägg och mjölk.
Krydda med salt och peppar.
Häll det över tärningarna.
Skiva tomaterna och lägg den på toppen av gratängen.
Strö till sist över osten.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter, eller tills äggstanningen har stannat.
Servera med hackad persilja strött ovanpå.
Supergod allt-i-ett-gratäng som passar både stora och små och som dessutom blir finnemang i matlådan om det skulle bli någonting över 🙂
Ha nu en fortsatt skön söndag!
Kram Karin
Etiketter: billig mat, En smak av karin, enkel vardagsmat, falukorv, falukorvsrecept, goda recept, gratäng, korvgratäng, matblogg, recept, snickarlåda, Vardagsmat, vardagsrecept
13 januari, 2014 kl. 05:38 |
Man kan aldrig få för många tips på vardagsmat…
14 januari, 2014 kl. 12:13 |
Det här ska jag prova idag. Det det jättegott ut och allt-i-ett är ju toppen. 😀 //Malou
14 januari, 2014 kl. 12:25 |
Ja vi tyckte det var himla smidigt! Hoppas det blir gott! 👍 Kram!
14 januari, 2014 kl. 18:35 |
Klart och avsmakat och det var toppen. Perfekt matlåda till Hans också. Jag kunde ju så klart inte följa receptet exakt eftersom jag aldrig gör det, men ganska nära i alla fall. Tack för tipset. 😀
14 januari, 2014 kl. 18:43 |
Vad kul att det blev bra! 😃