Somrig jordgubbspaj med vit choklad!

Ja, något vidare sommar- eller semesterväder har det verkligen inte varit här i Linköping de senaste dagarna. Regn, mulet, regn igen, hagel, åska… Ja, ni förstår. Sommaren lyser med sin frånvaro helt enkelt, så då får man fixa sommar på annat sätt och det var precis vad vi gjorde i förrgår!😀
Med riktigt söta, härligt röda jordgubbar gjorde jag och Selma en underbart god jordgubbspaj! Jag är inte så mycket för smulpajer i vanliga fall, iallafall inte så att jag ställer mig och bakar sådana men i det här fallet gjorde jag ett undantag och vilken succé! Den blev helt fantastiskt god! Pajen i sig blir lagom söt så det räcker med en klick vispar grädde som tillbehör. Här kommer receptet till er, som också saknar sommarvärmen, eller som kanske helt enkelt vill baka en vansinnigt smarrig paj!🙂

jordgubbspaj
Jordgubbspaj med vit choklad
(6-8 bitar)

Smuldeg:
3 dl vetemjöl
½ dl socker
150 g smör

Fyllning:
1 l jordgubbar
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk potatismjöl
100 g vit choklad

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Knåda ihop pajdegen och tryck ut hälften av degen i en pajform.
Grädda i ugnen i 5 minuter, ta ut formen och sänk värmen på ugnen till 200 grader.
Skär jordgubbarna i skivor och blanda dem med socker, vaniljsocker och, potatismjöl.
Lägg fyllningen på pajskalet och blanda ihop resterande pajdeg med hackad vit choklad.
Strö degen som ett lock ovanpå fyllningen.
Grädda pajen i ca 20 minuter.

jordgubbspaj1
Det här var verkligen sommar på en tallrik! Nu överlever vi några dagar till om solen fortsätter vägra visa sig🙂

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , ,

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: