Fisk Björkeby med blomkålsmos

Härom veckan åt jag en fiskrätt på förskolan som vi får ibland. Den heter Fisk Björkeby och jag hade aldrig ätit den innan vi fick den på jobbet. Hur som helst så tycker jag att den är rätt god så jag gjorde ett försök att göra den hemma. Om den var god på jobbet så var det ingenting i jämförelse med hur god den blev hemma! Verkligen sjukt gott! Det var så att jag och sambon nästan slogs om vem som skulle få matlådan som blev kvar till jobbet dagen efter😀

Här kommer receptet!

fisk björkeby3
Fisk björkeby
(4 personer)

700 g sejfilé eller annan vit fisk
120 g smält smör
2,5 dl ströbröd
½ dl rostad lök
1 dl finhackad persilja
Salt & vitpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en ugnsform.
Skär fisken i portionsbitar.
Salta och peppra.
Rör ihop smöret med ströbrödet, persiljan och den rostade löken.
Det ska bli som en torr gegga.
Bred ut röran ovanpå fisken.
Stek alltsammans i ugnen i ca 30 minuter.

fisk björkeby6
Blomkålsmos
(4 personer)

500 g potatis av mjölig sort
400 g blomkål
Salt
Smör
Mjölk

Gör såhär:
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
Skär blomkålen i små buketter och koka dessa riktigt mjuka i saltat vatten.
Låt potatis och blomkål rinna av ordentligt onnan du häller ihop dem.
Mosa ihop potatis och blomkål.
Tillsätt en klick smör, salta, peppra och häll på en skvätt mjölk.
Vispa ihop till ett mos med elvisp.

fisk björkeby
Toppingen är redo att geggas ihop.
fisk björkeby1Dags att skjutsa in alltsammans i ugnen.

fisk björkeby5Redo att avnjutas!

Så himla god fiskrätt så jag tror att vi måste göra den väldigt snart igen, coh då får vi nog dubbla satsen!😀

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

11 svar to “Fisk Björkeby med blomkålsmos”

  1. Ewa Nilsson Says:

    Ska lagas i morgon, Återkommer med resultatet.

  2. Vicki Says:

    Den är också en favorit hos mig när vi har fått den på jobb!! Fast jätte länge sedan vi fick den men nu vet jag hur man gör så detta ska jag testa en dag.

    Lät gott med blomkålsmoset också!!

    Ha det gott,Vicki

  3. Ewa Nilsson Says:

    Det blev god smak men lite torrt tyckte jag, ikväll tar vi resterna och gör en kall citron sås, trevlig helg

  4. Ewa Nilsson Says:

    Tack för att du tar dig tid att kommentera, tyvärr gör alla inte det, jag spar receptet på nytt med den nya smörmängden, tror det kommer göra stor skillnad. Har ytterligare en förpackning fisk att träna på. Trevlig helg!

  5. bakbokmat Says:

    Det lät både gott och lättlagat! Kommer absolut testas framöver.

  6. Mira Says:

    Gjorde denna idag och det var verkligen supergott🙂

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: