Härom veckan åt jag en fiskrätt på förskolan som vi får ibland. Den heter Fisk Björkeby och jag hade aldrig ätit den innan vi fick den på jobbet. Hur som helst så tycker jag att den är rätt god så jag gjorde ett försök att göra den hemma. Om den var god på jobbet så var det ingenting i jämförelse med hur god den blev hemma! Verkligen sjukt gott! Det var så att jag och sambon nästan slogs om vem som skulle få matlådan som blev kvar till jobbet dagen efter 😀
Här kommer receptet!
700 g sejfilé eller annan vit fisk
120 g smält smör
2,5 dl ströbröd
½ dl rostad lök
1 dl finhackad persilja
Salt & vitpeppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en ugnsform.
Skär fisken i portionsbitar.
Salta och peppra.
Rör ihop smöret med ströbrödet, persiljan och den rostade löken.
Det ska bli som en torr gegga.
Bred ut röran ovanpå fisken.
Stek alltsammans i ugnen i ca 30 minuter.
500 g potatis av mjölig sort
400 g blomkål
Salt
Smör
Mjölk
Gör såhär:
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
Skär blomkålen i små buketter och koka dessa riktigt mjuka i saltat vatten.
Låt potatis och blomkål rinna av ordentligt onnan du häller ihop dem.
Mosa ihop potatis och blomkål.
Tillsätt en klick smör, salta, peppra och häll på en skvätt mjölk.
Vispa ihop till ett mos med elvisp.
Toppingen är redo att geggas ihop.
Dags att skjutsa in alltsammans i ugnen.
Så himla god fiskrätt så jag tror att vi måste göra den väldigt snart igen, coh då får vi nog dubbla satsen! 😀
Kram Karin
Etiketter: blomkålsmos, enkel fiskrätt, Fisk, fisk björkeby, fisk i ugn, fiskgratäng, fiskrätt, husmanskost, klassiker, matblogg, nyttigt mos, potatismos, recept
12 maj, 2015 kl. 18:54 |
Ska lagas i morgon, Återkommer med resultatet.
12 maj, 2015 kl. 19:17 |
Härligt Ewa! Det är supergott! 😊 Kram!
12 maj, 2015 kl. 21:41 |
Den är också en favorit hos mig när vi har fått den på jobb!! Fast jätte länge sedan vi fick den men nu vet jag hur man gör så detta ska jag testa en dag.
Lät gott med blomkålsmoset också!!
Ha det gott,Vicki
14 maj, 2015 kl. 17:27 |
Det blev god smak men lite torrt tyckte jag, ikväll tar vi resterna och gör en kall citron sås, trevlig helg
14 maj, 2015 kl. 17:29 |
Kanske man får korrrigera upp med lite extra smör Ewa! Jag ska kolla upp det. Tack för feedbacken! Kram
15 maj, 2015 kl. 19:52 |
Tack för att du tar dig tid att kommentera, tyvärr gör alla inte det, jag spar receptet på nytt med den nya smörmängden, tror det kommer göra stor skillnad. Har ytterligare en förpackning fisk att träna på. Trevlig helg!
15 maj, 2015 kl. 19:54 |
Tack detsamma! Det är så roligt när ni läsare tar er tid att kommentera! Trevlig helg till dig med! Kram
16 maj, 2015 kl. 17:56 |
Det lät både gott och lättlagat! Kommer absolut testas framöver.
16 maj, 2015 kl. 18:19 |
Ja det är supergott! Väl värt att testa! Kram
21 maj, 2015 kl. 18:42 |
Gjorde denna idag och det var verkligen supergott 🙂
21 maj, 2015 kl. 18:43 |
Vad roligt Mira!! Vi älskar den här hemma också! Tack för att du tog dig tid att kommentera! Kram!