Krispig friterad kyckling

Laddar ni inför Eurovision ikväll? Det gör iallafall vi här hemma! Här kommer lite tips på perfekt mello-mat att mumsa på medan vi hejjar fram Måns ikväll!

Det händer inte så jätteofta hemma hos oss, men ibland så åker fritösen fram. En riktig storfavorit hemma hos oss när vi väl ska äta friterad mat är friterad kyckling. Riktigt frasiga, gyllenbruna kycklingnuggets som man doppar i mangoraja. Det finns inte mycket godare än det!😀

Mitt bästa knep när det gäller att fritera kyckling är att använda sig av panko istället för vanligt ströbröd. Det är ett japanskt ströbröd som finns i vanliga, välsorterade matbutiker på asiathyllan. Dels blir det mycket krispigare än vanligt ströbröd och dels suger det inte upp riktigt lika mycket fett. Prova om ni inte har gjort det redan!🙂

Här kommer receptet på min godaste friterade kyckling

friterad kyckling3
Friterad kyckling
(2 personer)

2 kycklingfiléer
3 dl vetemjöl
1 ägg
4 dl panko
Salt & svartpeppar
Olja till fritering

Gör såhär:
Skär kycklingfiléerna på mitten så att du får två tunna skivor av varje filé.
Dela varje skiva i tre bitar.
Vänd bitarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg, och till sist i panko.
Var noga med att hela bitarna blir täckta av paneringen.
Salta och peppra bitarna.
Hetta upp oljan till 180 grader.
Fritera bitarna i tre minuter.
Lägg bitarna att rinna av på hushållspapper.

friterad kycklingFärdigpanerad! Nu ska bara oljan hettas upp.

friterad kyckling1Fritera i tre minuter. Var noga med tiden annars är risken att kycklingen blir torr!

friterad kyckling2Låt rinna av en stund på papper för att få bort överflödig olja.

friterad kyckling4Sååååå gott!!

Ja har ni inte testat att fritera er egen kyckling så gör det. Det funkar bra i en kastrull också om man inte har en fritös, men tänk bara på att hålla koll på oljans temperatur och ha ett lock till hands om olyckan skulle vara framme.

Kram Karin

Etiketter: , , , , , , , ,

4 svar to “Krispig friterad kyckling”

  1. Vicki Says:

    Ser gott ut!!

    Japp här blir det mello ikväll och vi ska heja på Sverige och Måns !

    Vicki

  2. Wilma Says:

    Jag älskar verkligen din blogg, så himla kul att du bloggar igen!
    Jag undrar en sak, i havrebolls receptet ska det vara 2/3 msk kakao eller 2-3 msk kakao?
    Tack på förhand

    • En Smak Av Karin Says:

      Hej Wilma! Tack så jättemycket för ditt beröm över bloggen! Så kul att höra! I receptet på Havrebollar ska det vara 2/3 msk kakao, så det stämmer att de blir rätt bleka! Kram!

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: