Archive for the ‘Restaurang/Take away’ Category

Sugar rush mitt i packningen!

1 augusti, 2012

Är i full färd med att pricka av packlistan inför resan. Jag brukar verkligen inte ha resfeber! Jag brukar dessutom ha ganska bra koll på packningens storlek och innehåll. Jag gör på ett ungefär så att jag tar fram allt jag vill ta med mig, tar bort hälften, svär lite när jag inser att bara 1/4 får plats, men brukar sedan vara ganska nöjd med resultatet när resväskan går att stänga! 😀

Nu är det ju en helt annan femma att resa med barn har jag upptäckt. Hur kan ETT barn kräva så å mycket packning?! Det undgår mitt förstånd… Nåväl, snart är det mesta nedpackat och jag har tagit mig en välförtjänt paus för att höja sockernivån till skyarna med en mumsig bakelse.

Vi har en mataffär som har ett superfint bageri precis intill och de har såååå mycket gott! Tyvärr måste man gå för bi bageriet varje gång man går ut ur affären och ibland sviker karaktären och vi slinker in och handlar något smarrigt. Idag blev det en Päronbomb med päronsmörkräm och maräng. To die for…! 😛

Men nu är det dags för nya tag i packningen!

Kram Karin

Annonser

Alla hjärtans dag! ♥

14 februari, 2012

Jodå, visst firade vi lite Alla hjärtans dag här hemma också, även om det inte blir så mycket. Andreas och jag har vårt lilla jubileum den 4:e januari, Andreas fyller 28 januari och så denna dag den 14:e februari. Det blir lite mycket såhär i början på året kan vi tycka. Men lite mys ska man naturligtvis unna sig!

Här hemma blev det iallafall hämt-sushi från nya favoritstället i stan, Sakura sushi Bar (LYX! Jag gör ju alltid min egen sushi annars) och efter det blir det lite senare ikväll goda ostar, kex och ett gott rött vin! Inte illa! Tur man är hemma imorgon… På Sakura Sushi Bar var det helt SMOCKAT med folk! En sjukt liten lokal som bara fyllde på med folk hela tiden! Det var nog lite av en Alla hjärtans dag-rush! Poppis är stället iallafall och sushin var kanon tyckte vi båda två! Rekommenderas om ni svänger förbi Linköping.

Lite fina tulpaner kostade jag också på mig och vips så kändes det som en riktig mysdag! Lite snittblommor kan ju piffa upp vilken dag som helst 🙂

Hoppas ni alla haft en riktigt fin Alla hjärtans dag!

Kram Karin

Hämtpizza

20 januari, 2011

Nu ikväll har ljumsken iallafall känts en gnutta bättre och jag hoppas att det blir ännu bättre till imorgon.

Till middag blev det som sagt hämtpizza. Det är inte speciellt ofta vi hämtar pizza utan oftast gör jag pizzan själv, men ikväll var det himla smidigt eftersom jag inte orkade stå i köket.

Vilken är er favoritpizza? Min personliga favorit är en Cappriciosa med räkor på. Riktigt mumsigt tillsammans med en god pizzasallad.

Nu har både jag och sambon paltkoma så det blir nog att slappa framför TV:n resten av kvällen!

Kram Karin

Lammentrecote med sötpotatiskaka

6 november, 2010

Då var jag hemma från ett par hektiska dagar i Stockholm med jobbet. Det har varit jätteroligt och intressant och det kändes som att jag fick en liten försmak på helgen. Maten på restaurang Den gamle och havet var gudomligt god och jag åt Sjötungafiléer i vitvinssås med parmesangratinerad potatispuré. Inte alls tokigt kan jag säga! 🙂 Tyvärr glömde jag kameran hemma (som vanligt) så bildbeviset uteblir denna gång.
Det är dock skönt att vara hemma igen och man sover ju aldrig så gott som i sin egen säng! 🙂

Middagen igår blev en riktig hit! Jag gjorde helstekt lammentrecote med en sötpotatiskaka och vitlökssky. Hur gott som helst!

Sötpotatiskaka
(4 personer)

400g sötpotatis
400g mjölig potatis
100g chèvre
50g smör
1 knippe färsk timjan

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader.
Hyvla potatisen tunt med en mandolin eller osthyvel.
Stek sedan potatisen mjuk i smör och olivolja på medeltemperatur.
Lyft upp potatisen och blanda med salt, peppar och hackad timjan.
Smula ner chèvre och lägg allt i en smord ugnsfast form med ett smörpapper i botten och på toppen.
Baka sedan i ugn cirka 30 minuter under press, till exempel med en tom form ovanpå. Låt sedan svalna i formen under press.
När kakan sedan skall värmas sätter du ugnen på 200 grader och låter kakan stå inne i ca 15-20 minuter.

Vitlökssky
(4 personer)

6 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 morot
1 bit selleri
timjan
lagerblad
matolja
1 msk tomatpuré
1 msk socker
½ dl balsamico vinäger
½ dl vatten
1 msk kalvfond

Gör såhär:
Skär ned grönsakerna i bitar.
Hetta upp matolja i en kastrull och bryn grönsakerna och vitlöken gyllenbruna.
Lägg i tomatpurén och bryn ytterligare någon minut, tillsätt sedan balsamicon, lagerblad och sockret, låt koka ned tills 1/3 återstår.
Lägg i kalvfonden och vattnet och reducera ned till simmig konsistens, cirka hälften.
Smaka av med salt och peppar.

Supergott tillsammans med helstekt lammentrecote eller lammfilé!

Kram Karin

Ibland blir det genvägar…

1 november, 2010

Idag var jag supertrött när jag kom hem från jobbet. Egentligen borde jag inte vara det eftersom det är höstlov och många av barnen på förskolan är lediga denna vecka. Kanske är det för att starten på hösten varit väldigt intensiv och det är först nu man kunnat koppla av lite på jobbet. Skönt på ett sätt, samtidigt som jag tycket det är roligt att ha mycket att göra.

Hur som helst var det en sån där dag då jag kom hem och bara ”Nej, idag vägrar jag stå framför spisen. Jag vill bara ha maten serverad!”. Ja, tro´t eller ej men till och med jag har sådana dagar 😉 Ikväll beslöt vi oss iallafall för att det skulle bli hämtmat från kinakrogen till middag ikväll.

Den här gången blev det friterade räkor med currysås, wokad kyckling med grönsaker och wokad fläskfilé i ostronsås. Allt var supergott även om fläskfilén var lite i starkaste laget för lilla mig 🙂

Vad brukar ni äta när ni får den där känslan att ni helt enkelt inte orkar laga mat?

Kram Karin

Middag på Olympia med kollegorna

6 juni, 2009

Igår var jag som sagt ute med mina kollegor från förskolan. Vi hade lite avslutning inför sommaren, innan alla går på semester.

Vi hade bokat bord på den grekiska restaurangen Olympia som precis i dagarna firade 25 år. En mysigt inredd restaurang med genuint rustik miljö och trevlig personal. Vi såg fram emot att äta en god grekisk middag! Här är gänget. Från vänster: Sandra, Susanne, Ranka, Mia Sollan & Kumiko.

Valet av mat var detsamma för hela gänget och föll på Jubileums menyn som var en 3-rätters middag för 195:-. Billigt! Till detta delade jag och Sollan på en flaska av husets röda vin.

Förrätten bestod av en Skaldjurskanapé. Mycket god och helt i min smak av förrätt. Jag älskar ju skaldjur!

Varmrätten var Helstekt fläskfilé med choronsås och serverades med spenatslungad färskpotatis. Den här rätten var också helt okay, dock inte lika upphetsande som förrätten. Fläskfilén var stekt en stund för länge och hade därför blivit ganska torr. Det vägdes dock upp av en underbar choronsås och supergod potatis. Möjligen att rätten hade kunnat innehålla lite mer grönsaker, men det är ju en smaksak. Väl tilltagen var den iallafall och jag fick inte ens i mig allt.

Desserten var en Jordgubbsconsomme. Det var jordgubbar mixade med något så det blev som en slags soppa nästan. Påminde om smält sorbet. Den var väldigt fräsch och det var skönt att det var en lite lättare dessert eftersom man fortfarande var proppmätt efter varmrätten. Mycket god, men kanske en aning söt.

Här sitter vi hela högen!

Efter avslutad middag gick halva truppen vidare till baren Platå tvärs över gatan och resterande skara drog sig hemmåt. I det stora hela var kvällen kanon och maten absolut värd sina 195:-. Olympia är en bra kvarterskrog som är opretantiös och har trevlig personal. Den rekomenderas!

Tack alla mina fina kollegor för en kalaskväll!

Kram Karin

En underbar kväll på Stångs Magasin!

6 maj, 2009

Jag kom precis på att jag har ju faktiskt glömt att berätta för er om den otroliga present som jag fick av min karl på min 30-års dag! Jag fick ju ett besök på Sångs Magasin här i Linköping och där skulle jag bli bjuden på en 7-rätters avsmakningsmeny med tillhörande viner.

Jag hade redan från början höga förväntningar och hade dessutom bestämt mig att fota ALLA rätter (vilket misslyckades ganska fort). Vi blev väl mottagna redan när vi kom innanför dörren och blev visade till ett bord vid fönstret som vette ut mot Stångån.

Vi startade med varsin fördrink och till denna kom det in en liten aptitretare som inte fanns med på menyn – nubberöra. Jag som älskar sill njöt i fulla drag! (Redan här missade jag att fota).

Strax därefter kom genast första rätten in. Det var en Carpaccio på lax med crudité på vårens grönsaker serverat med hyvlad Parmigiano Reggiano samt laxrom. Till detta fick vi givetvis in ett vitt vin som smakade himmelskt! Tyvärr har jag inte en susning om de flesta vinerna, men det får ni ha lite överseende med. Jag fokuserade mer på maten även om vinet var en upplevelse i sig.

Till att börja med var presentationen otroligt vacker! Stilig och smakfull och höjde förväntningarna till skyarna. Carpaccion motsvarade alla förväntningar och jag kände att det kunde bli svårt för någon annan rätt att utklassa denna.

Raskt vidare till rätt nummer två som var en Ankleverterrine på brioche serverad med kvittenmarmelad och rostade pistagenötter.

När jag läste denna rätt på menyn var både jag och Andreas skeptiska. Anklever..? Värt ett försök iallafall. Tyvärr smakade det ungefär som jag trodde och det var inget för mig. Det var vackert upplagt men för mig som aldrig ätit anklever tidigare var skivan uppepå brödet på tok för tjock tyvärr. Men det är tydligen en delikatess som man antingen älskar eller avskyr. Jag har inte riktigt bestämt mig ännu…

Rätt nummer tre var Lättgrillade pilgrimsmusslor serverade med citrusrisotto med ramslök.
Jag har bar ätit pilgrimsmusslor en enda gång tidigare och den gången var det fruktansvärt. Då var musslan gravad och den åkte upp och ner i min hals hela kvällen, så jag nyfiken på att ge pilgrimsmusslor en andra chans eftersom många säger att det är så gott.
Det VAR gott! Otroligt gott! Helt perfekt grillade och påminde mer om en
fiskbit eller räka, än om musslor. Om ni inte vet vad ramslök är för något så är det en lök som bara växer nere på Gotland, fick jag veta av servitrisen. Mycket gott! Tyvärr fick jag ingen bild på detta lilla underverk.

Efter detta kom en liten bägare med en Grapefruktsorbet. Denna lilla mellanrätt skulle enligt servitrisen neutralisera smakerna i munnen inför kommande rätt. Så långt hade jag inte ens tänkt, men det var intressant!

Rätt nummer fem var middagens absoluta höjdpunkt enligt mig. Det var en Kryddstekt gödkalvfilé serverad med vårprimörer och potatisterrin samt rotselleri och dragonsky.

Vilken smaksensation! Detta serverades tillsammans med ett himmelskt rött vin. En duktig sommelier berättade om vingårdens förflutna och det gjorde att helhetsupplevelsen blev total.

Den näst sista rätten var Stångs ost med tillbehör. Det var två ostar från Sörmland som serverades med ett kumminknäcke och fikonmarmelad.

Det var så gott att jag kom på att fota först efter att jag ätit upp hälften. Så kan det gå!

Den avslutande rätten var den verkliga desserten som bestod av Chokladmousse serverad med vaniljkokt päron samt flädersorbet.

Wow! Vilken chokladbomb! Otroligt fint ackompanjerad av fräschören från kulan med flädersorbet. Underbar avslutning och trots att den smakade alldeles ljuvligt fick jag inte i mig mer än halva. Jag var proppmätt!

Allt i allo var det här en underbar kväll och hela middagen tog lite drygt tre timmar att avsluta. En upplevelse jag sent kommer att glömma!

Kram Karin

Bygatan 16, Leksand

19 maj, 2008

I helgen var jag och Göran i Dalarna. Det var dåligt tajmat med tanke på vädret (ca 3dm snö!) men annars hade vi trevligt. På lördagskvällen beslöt vi oss för att ta en utekväll och till middagen hamnade vi på Bygatan 16 i Leksand. Det är en restaurang vi tidigare varit på och har bra erfarenhet av. Det visade sig vara ett bra val!

Även denna gång var maten utsökt och servicen bättre än på väldigt många andra ställen jag varit på. Vi blev uppassade på likt kungligheterna på nobelmiddagen. Maten var dessutom underbart god, utan några krusiduller.

Först fick vi in lite hembakt bröd med färskost.

Till förrätt åt vi varsin ”Toast skagen med räkor och kräftstjärtar på vårsallad med Kalix löjrom”. Tyvärr glömde jag att fota denna delikatess, men den var värd sina 98:-för det var MYCKET mat. Nästan lite väl mycket…

Till varmrätt valde Göran ”BBQ – marinerade Texasribs (250g tunna revbensspjäll) med färska pommes frites, majskolv och coleslawsalladSjälv valde jag ”Asiatisk marinerad kycklingfilé med wokade grönsaker, ananas & paprika chutney, kokoslimesås och basmatiris.”
Min mat var underbart god och kycklingen var otroligt saftig och vällagad. Dock var det även här väldigt mycket mat! Göran fick också han massor av mat och ribsen var gudomliga. Tyvärr var majskolven kall, men det var också det enda vi hade att påpeka. Till maten drack vi ett rött vin som heter Rolling. En Shiraz från Australien. Mycket fylligt och gott!

Det här är en bra restaurang som är en av de bästa i Leksand, utan att på något sätt försöka vara förmer. Servicen är utmärkt och all personal är vänliga och serviceminded. Priserna ligger på medelklass och maten är mycket prisvärd. Det är dessutom stora portioner.

En höjdare alltså!

Kram Karin

Karins Tips nr 3!

15 maj, 2008

Idag efter jobbet åkte jag in till stan för att fika med en kompis. Hon var sugen på glass så vi åkte till en glassbar som hon kände till. Stockholms Glass- och Pastahus. Det är en restaurang med 48 sorters hemlagad glass och diverse maträtter.

När vi väl kom till stället konstaterade vi att vi var vrålhungriga och eftersom de även serverade mat så beställde vi in en pizza att dela på. Det var en stooor pizza och när vi väl ätit oss mätta (med halva pizzan kvar!) så fanns det liksom ingen plats för den där glassen. Däremot för en kopp kaffe.

Jag beställde min ”kaffe med mjölk” för 25:- och praktiskt taget gapar när mannen bakom disken langar upp följande på en egen liten bricka åt mig: En kanna kaffe, en kanna mjölk, en skorpa, ett sockerrör och ett glas vatten.

Alla som fikat i Stockholm City vet ungefär hur mycket kaffe med ”det lilla extra” man brukar få för 25:-… Det brukar vara en kopp kaffe, med mjölken redan ihälld och (på sin höjd) en påtår. Denna bricka med kaffe och diverse tillbehör gav mig 4 koppar kaffe (om jag hade velat dricka upp allt).

All cred till denna anonyma glassbar på Vallhallavägen i Stockholm som kunde förgylla en kaffesugen, matbloggande förskollärares dag för 25:-!

Kram Karin

Cumin Club

13 augusti, 2007

Jag och Göran passade på att gå ut och äta en god middag på en krog i stan förra veckan. Valet föll på den indiska krogen Cumin Club. Det är en svensk krog med indisk mat och modern touch. Prisvärt och mycket god mat!

Till förrätt åt Göran Naanbröd och cucumber raita och jag provade Samosa som är indiska grönsakspiroger. Jättegoda var dom, med lite hetta i. Här ser ni Samosan:

Till varmrätt beställde Göran Chicken tikka grill, dvs Kycklingfilé grillad i lerugn som serverades med ris, wokade färska grönsaker och tandoori sås. Själv beställde jag något liknande, nämligen Garlic chicken grill. Det var Kycklingfilé marinerad i vitlök och ingefära, grillad i lerugn och serverades med ris, wokade färska grönsaker och sås. Tyvärr fick jag bara en bild på Görans mat eftersom den andra bilden blev för suddig, men upplägget på min mat var ungefär detsamma.

Vi var båda mycket nöjda med våra val och det var helt fantastiskt gott. Till detta dracks husets vin, som kanske inte var riktigt lika imponerande.

På det hela taget är detta en mycket trevlig kvarterskrog där man kan äta en ordentlig 2-rätters middag med vin och kaffe på maten för under 600:- för två personer. Även servicen är bra. Vi återkommer gärna!

Kram Karin