Posts Tagged ‘3-rätters’

Nyårsmiddagen i bilder

31 december, 2010

Då har vi avnjutit kvällens nyårsmiddag och jag kan meddela att den verkligen blev över förväntan! Att jag hela tiden satt med min nya kamera i högsta hugg fick min kära Andreas stå ut med. Klart jag måste fota precis allting nu! 😀
Här kommer middagen i bilder! Recept kommer senare under helgen 🙂

Till förrätt gjorde vi toasten med kungskrabba och jordärtskockspuré. Helt vansinnigt god förrätt som absolut kommer göras fler gånger. Här kan man variera skaldjuren in i det längsta och för en lite billigare variant – men ack så god – går räkor alldeles utmärkt!

Till varmrätt hade vi fått tag i oxfilé av den finaste kvalité. Den kom ifrån Skönero, en gård i Valdermarsvik här i Östergötland och blev helt otroligt mör! Till detta en mandelpotatisbakelse med västerbottenost och trattkantareller. En balsamicosås och lite örtmarinerade grönsaker fick göra dem sällskap.

Till dessert föll valet på en vit chokladmousse toppad av en hallongelé och mammas egenplockade hallon. Kan det bli en bättre avslutning på kvällen? 🙂

En kalasgod middag och nu står magen i fyra hörn. Lite mer gott vin på det här och sedan blir det till att fira tolvslaget med fyrverkerierna vi köpt.

Till er vill jag tacka för året som gott och önska er alla ett riktigt gott nytt år och en god fortsättning!

Kram Karin

Gäster och mörbultad Karin

20 december, 2010

Nejdå, jag har inte försvunnit. Jag har bara haft en lite hektisk helg! I lördags hade vi nämligen Andreas föräldrar, morföräldrar och platsfarmor på besök. Det bjöds på trerätters som jag lagat och det blev kalas till ända in på småtimmarna. Jättretrevligt var det faktiskt! 🙂

Som om inte det var nog har jag också lyckats göra en supersnygg vurpa i helgen där jag slog i både rumpa och ben ganska ordentligt. Så nu är det en mörbultad Karin som stapplar fram här hemma. Orken att jaga någon speciell mat har därför inte riktigt infunnit sig. Men jag är snart återkommande med ett nytt gott kycklingrecept hade jag tänkt! 🙂

På återseende!

Kram Karin