Posts Tagged ‘baconsås till pasta’

Superenkel pastagratäng!

28 november, 2012

Idag VRÄKER snön ner utanför fönstren och jag har huxflux kommit i julstämning redan före 1:a advent! Kors  i taket, det har nog aldrig hänt förr. Tänk vad lite vitt på marken kan göra 😀 Härligt är det iallafall och jag går runt här hemma med julmat i tankarna, lyssnar på julmusik och bakar till advent 🙂

Selma fick vara hemma från förskolan idag eftersom vi hade sommardäck på bilen och jag inte vågade mig ut och köra med sommardäcken vi har. Ikväll är det byte till vinterdäck som gäller!
Jag hade ingen lunch planerad så jag svängde ihop en pastagratäng av lite råvaror som vi hade hemma. Det visade sig bli en riktigt lyckad lunch! Så lyckad att jag tänkte dela med mig av receptet till er 🙂


Enkel pastagratäng
(4 personer)

250 g torkad pasta, t ec fusilli, gnocci, penne, etc.
2 paket bacon
1 gul lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
2 dl lätt creme fraiche
3 dl matlagningsgrädde
4 msk chilisås av ketchuptyp
1 köttnuljongtärning
Svartpeppar från kvarnen
Salt
2 dl riven ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Strimla baconet.
Skala och hacka lök och vitlök.
Skala och finriv morötterna.
Hetta upp en gryta med lite olja och stek baconet knaprigt.
Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt fräsa med en stund.
Tillsätt creme fraiche, grädde, chilisås och buljongtärning och låt koka upp under omrörning.
Smaka av med peppar och salt.
Häll pastan i en ugnsform och häll över såsen.
Strö sist över osten och gratinera alltsammans i ca 15 minuter.

Innan gratineringen.


Superenkelt att göra om man t ex har kokt pasta över från dagen innan. Ingredienserna till såsen är sådant som, iallafall jag, väldigt ofta har hemma som basvaror och då blir den enkel att svänga ihop! 🙂

Kram Karin