Posts Tagged ‘bbq’

Härliga fredag och goda hamburgare!

3 maj, 2013

Den här veckan har känts som helg nästan hela veckan eftersom det varit valborg mitt i alltihopa. Inte mig emot, jag älskar ju helgen! Speciellt älskar jag fredagsfeelingen jag får när helgen är i antågande 😀

Ikväll ska vi faktiskt äta kräftor! Jo, ni läste rätt. Jag vi har haft två paket kräftor på lut i frysen ett bra tag som vi sparat till väl valt tillfälle. Nu har jag gått runt och varit sugen på kräftor i flera veckor så ikväll åker de fram. Mums vad gott det ska bli! Jag tycker man kan äta kräftor året om faktiskt 🙂

Jag tänkte tipsa er om dom supergoda hamburgarna som jag gjorde till valborg! Det var ganska kallt och blåsigt men det struntade vi i och drog fram grillen iallafall. Egengrillade hamburgare på högrevsfärs med en gnutta BBQ-sås i blev en riktig höjdare, det kan jag lova! 🙂

BBQ burgare
BBQ-burgare
(4 personer)

Färsen:
600 g nötfärs (gärna högrevsfärs!)
4 msk BBQ-sås
½-1 tsk chiliflakes
1 ägg
½ dl mjölk
3 msk ströbröd

Tillbehör:
4 hamburgerbröd
Sallad
Tomat i skivor
4 skivor Cheddarost
Skivad gul lök
BBQ-sås
Rostad lök

Gör såhär:
Börja med färsen.
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i ca 10 minuter.
Blanda snabbt ihop ströbrödsblandningen med färsen och alla resterande ingredienser.
Forma färsen till fyra hamburgare.
Stek eller grilla hamburgarna tills de fortfarande är lite rosa i mitten.
Lägg på osten strax innan du tar burgarna från pannan/grillen.
Grilla/stek bröden lite grann och lägg sedan ihop hamburgaren med tillbehören.

BBQ burgare1
Helt fantastiskt gott! Jag serverade hamburgarna med räfflad ugnspotatis. Den är jättegod och finns att köpa färdig på påse i coops butiker.
Så en redig hamburgare kanske kan vara något för helgens grillning, eller vad säger ni? 🙂

Jag har förresten äntligen fått tillbaka min kamera efter att den varit inne på reparation. Så nu slipper ni mina hemska mobilbilder framöver. Woop woop! 😀

Ha en riktigt skön helg!

Kram Karin

BBQ-karré i pitabröd

25 oktober, 2011

Idag har det varit en lugn dag för mig och Selma. Vi har mest varit hemma och tagit det lugnt och busat för oss själva. Jag har passat på att göra ett ordentligt storkok med mat till lilla damen eftersom jag hellre gör min egen mat till henne än ger henne barnmatsburkar. Tycker det blir så himla dyrt i längden annars! Det går bra, hon äter det mesta med god aptit, och hon föredrar faktiskt min hemlagade mat före burkarna om hon får välja, vilket känns skönt.

Ikväll blev det mat på lite rester vi hade i kylen. En bit fläskkarré och en hel del grönsaker som vi hade i kylen och var på väg att vissna bort. Det blev en gryta med smak av BBQ som vi lade i pitabröd och åt tillsammans med en massa blandade grönsaker. Supergott faktiskt!  Såhär gjorde jag:

BBQ-karré i pitabröd
(4 personer)

500 g benfri fläskkarré (alt 1 fläskfilé)
1 stor gul lök
10 färska champinjoner
4 msk färdig BBQ-sås
2 dl grädde
2 tsk kinesisk soya
Salt & svartpeppar

Tillbehör:
Pitabröd, Sallad, gurka, tomat, majs, hackad rödlök. Eventuellt kebabsås.

Gör såhär:
Strimla köttet fint.
Skala och hacka löken.
Skiva champinjonerna.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs köttet på hög värme, utan att rör om för mycket (då börjar det koka).
Tillsätt löken och champinjonerna.
Låt fräsa tills löken mjuknat.
Tillsätt BBQ-sås, soya och grädde.
Låt koka ihop tills det tjocknat.
Smaka av med salt och peppar.

Servera köttet tillsammans med ljumma pitabröd och alla tillbehör.

En supergod middag på rester man har hemma. Speciellt om man vill ta tillvara på grönsaker som är på väg att bli tråkiga. Här går det ju att variera med de grönsaker man har hemma och även med det kött man har hemma i kylen. Perfekt!

Kram Karin