Posts Tagged ‘bil’

Fläskkotletter med gräddsås

7 mars, 2013

Idag vaknade Selma tidigt så vi var uppe med tuppen och klara med frukost och morgonbestyr redan före kl 9 (det är tidigt för oss! 😉 ) Jag, som i vanliga fall fullkomligt struntar i vår bil så länge den fungerar, föreslog faktiskt att vi skulle ta och göra den vårfin idag när vi hade en massa tid över. Den här bilen är i vanliga fall mörkblå men har under de senaste månaderna antagit någon grå/brunaktig nyans av all smuts. Det hjälper ju inte att man bor i lervälling ute på landet heller… 😉
Iallafall begav vi oss iväg till biltvätten alla tre och fick stå i kö i säkert 40 minuter eftersom det var fler som hade haft samma tanke i det fina vädret som vi. Väl framme när det var vår tur så dör bilen. Det är INTE roligt att stå längst fram i en bilkö till tvätthallen med en icke-startande bil. Vi fick hjälp av några vänliga själar att putta undan bilen och efter mycket om och men visade det sig att det faktiskt bara var batteriet som dött, så efter lite laddning kunde vi åka hem igen med en kinkig Selma i baksätet. Så mycket för min lilla omtanke för vår bil! 😀

Kvällens middag blev en desto trevligare upplevelse! Klassisk husman när den är som bäst, nämligen fläskkotletter med kokt potatis och gräddsås!

Fläskkotlett med gräddsås
Fläskkotletter med gräddsås
(4 personer)

4 fläskkotletter med ben
Smör till stekning
Salt & svartpeppar

Gräddsås:
4 dl vispgrädde1 dl vatten
Knappt ½ msk kinesisk soya
½ msk kalvfond
3 tsk gelé, t ex svart vinbär eller rönnbär
Ev lite maizenaredning

Gör såhär:
Hetta upp smör i en riktigt varm stekpanna.
Bryn fläskkotletterna på båda sidorna så de får fin färg.
Salta och peppra.
Häll på vattnet, fonden och soyan till såsen.
Låt puttra under lock i ca 15 minuter.
Ta upp kotletterna och häll ner grädden i såsen.
Vispa även ner gelén.
Smaka av med peppar och red ev av med lite maizenaredning.

Fläskkotlett med gräddsås2
Åhhh det blir ju sååå gott! Efteråt ångrar jag alltid att jag sagt att jag inte är så förtjust i husmanskost för det ÄR jag ju EGENTLIGEN! Jag måste bara lära mig att begripa det också 🙂

Kram Karin

Kycklingpasta med smak av jordnöt

26 augusti, 2009

Ikväll är jag ensam hemma en stund. Adde har åkt iväg för att se om han och hans pappa kan fixa till fläkten i min bil. Den har totalt gett upp och nu börjar det snart bli kallt ute och då vill man ju gärna kunna få lite varmluft i bilen. Händiga karlar är riktigt bra att ha ibland! 🙂

Själv är jag hemma för att fixa middag så den är klar när Adde kommer hem igen. Jag ska också visa vår lägenhet för en kille som är intresserad av att hyra den. Vi får tillgång till vår nya bostad redan den 1:a oktober egentligen, men eftersom vi har tre månaders uppsägning på lägenheten vi har nu så blir det dyrt med en massa dubbla hyror. Förhoppningsvis vill han ha den och då kan vi flytta tidigare än beräknat samt slippa bli bankrutt poå köpet. Håll tummarna!

Idag har det varit ganska ruggigt ute och då tycker jag en god pasta sitter fint. Det här receptet har hängt med länge och är väl inte så speciellt nyttigt egentligen, men det är gudagott!

pasta med jordnötssås


Kycklingpasta med smak av jordnöt

(6 personer)

2 kycklingfiléer
1 paket bacon
125 g färska champinjoner
1 gul lök
1 msk smör
1 msk mjöl
3 dl lättmjölk
2 dl matlagningsgrädde (4%)
1 hönsbuljongtärning
150 g färsk broccoli
1½ dl jordnötssmör
½ tsk salt
½ tsk grovmald svartpeppar

Gör såhär:
Skär bacon och kyckling i småbitar.
Skiva champinjonerna och skala och hacka löken.
Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen i lite smör.
Tillsätt bacon, lök och champinjoner.
Skär broccolin i små buketter och låt den steka med.
Rör ner mjöl, grädde och mjölk.
Lägg i buljongtärningen och låt koka i ca 5-10 min, tills broccolin är hyffsat mjuk.
Häll i jordnötssmör och rör tills det smält.
Salta och peppra.
Servera med nykokt tagliatelle.

Jag älskar jordnötter i mat, det är så himla gott.  Om ni också gillar det kommer ni inte bli besvikna av det här receptet.

Kram Karin