Posts Tagged ‘brödrecept’

Oopsie-bröd (LCHF)

30 augusti, 2011

Jag måste erkänna att jag verkligen saknar potatis, pasta, ris och framförallt bröd nu när vi äter LCHF. Mitt tålamod börjar tryta och jag tror nog att jag lägger ner det här snart, ärligt talat.

Här om dagen testade jag iallafall att göra oopsie-bröd, som är en LCHF-vänlig variant på bröd. På alla bilder jag sett på dem ser de så fluffiga och fina ut, men det resultatet fick då inte jag. Platta blev dom, och om det var så likt bröd vet jag inte heller, mer som omelett då skulle jag säga.
Receptet ska ni få iallafall! Jag valde att göra en enda stor oopsie i en långpanna och sedan skära i bitar efter gräddning, men man kan göra små runda bröd också om man hellre vill det.

Oopsies
(1 stor eller 12 små)

6 ägg
200 gram philadelphiaost
Lite salt.
1 dl riven lagrad ost

Gör så här:
Dela på äggvitor och gulor.
Vispa äggvitorna hårt tillsammans med lite salt (Man ska kunna vända skålen upp och ner sen).
Vispa gulorna i en annan skål med philadelphiaosten och rör sen ner den rivna osten.
Vänd försiktigt ner ostsmeten i vitorna.
Rör ner väldigt försiktigt så du inte rör ut all luft ur smeten (då blir bröden platta som mina).
Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper, strö över lite valfria frön och grädda i ugnen på 150 grader i ca 25 minuter.

Jodå, de var rätt goda, men ersätta gott bröd kunde de inte 🙂

Kram Karin

Annonser