Posts Tagged ‘camembert’

Serranolindad camembert med honungsnötter

19 december, 2013

Hur är det med er, är ni helt insnöade på julmat? Själv försöker jag ta det i måttliga doser för jag vill inte tröttna för fort. En jultallrik ska det bli före jul och sedan julbord med familjen i Örebro på julafton. Sedan brukar man ju få äta resterna från julbordet i mellandagarna och efter det brukar jag vara så trött på julmat att jag tror jag ska storkna 😛

En fantastiskt god förrätt som dessutom är enkel att göra sitter aldrig fel, inte ens i juletid. Personligen älskar jag förrätter och väljer det före dessert alla dagar i veckan om jag fick välja. Här kommer en som är en riktig höjdare för gommen! 😀

Serranolindad camembert
Serranolindad camembert med honungsnötter
(2 förrätter)

1 camembert
4 skivor serranoskinka
1 dl hackade valnötter
2 msk honung
2 skivor rostbröd
Ruccolasallad
Smör

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda honungen med nötterna.
Dela osten längs med, på mitten, ta inte bort kanterna.
Linda in båda skivorna ost i serranoskinka.
Skär bort kanterna på rostbrödet och stek dem gyllene i lite smör.
Lägg de inlindade ostskivorna på bröden.
Se till att ostens vita kant ligger ned mot brödet, annars rinner osten ut i ugnen.
Lägg bröden med osten på en plåt och gratinera i ugnen i ca 4-6 minuter.
Lägg upp ruccola på tallrikar, lägg på bröden med osten och klicka över honungsnötterna.

Serranolindad camembert1
Har ni inte testat att göra den här förrätten så gör det! Fantastiska smaker! 🙂 Kanske ett litet tips till middagen på nyår?

Kram Karin

Parmalindad camembert på toast

26 december, 2010

Nu är vi hemma igen efter att ha varit både i Örebro och i Stockholm för att fira jul med släkt och vänner. Det har varit massor med god julmat och trevliga julklappar, även om jag fortfarande väntar på den allra bästa julklappen – kameran – som väntas levereras i veckan som kommer. Superkul! 🙂

Jag har redan börjat smida planer inför nyårshelgen. Det är menyn som ska bestämmas och i år har Andreas och jag bestämt att vi ska vara ensamma hemma, så därför ska vi lyxa till det lite extra tänkte vi. Menyn kommer att avslöjas om några dagar så håll utkik.

Idag tänkte jag bjuda er på en riktigt smaskig förrätt som vi gjorde igår kväll. Jag har redan hunnit tröttna på julmaten och äter gärna någonting helt annat nu såhär efter jul. Denna toast med camembert, parmaskinka och valnötter är helt outstanding som förrätt!

Parmalindad camembert på toast
(2 personer)

2 skivor formbröd
1 camembertost
2 skivor parmaskinka
1 msk honung
½ dl valnötter
Ruccolasallad

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela camembertosten längs med så du får två runda skivor, ca 1½ cm tjocka.
Vira skinkan omkring osten.
Skär bort kanterna på formbröden och stek dem gyllenbruna i smör.
Lägg den parmalindade osten på brödet och lägg dem i en ugnssäker form.
Gratinera alltsammans i ugnen i ca 7-8 minuter.
Lägg sedan ruccola på assietter och lägg toasten ovanpå.
Ringla över honung och strö över valnötterna.

Supergott och en väldigt enkel förrätt tycker jag. Passar utmärkt att bryta av med mot julmaten man stoppat i sig hela julen 🙂

Kram Karin