Posts Tagged ‘chokladbrownies’

Härligt kladdiga Oreo-brownies!

17 december, 2012

Så har vi åkt på ytterligare förkylningar här hemma. Det känns som om det aldrig tar slut! Selma skulle egentligen gått på förskolan hela denna vecka men vi vill inte riskera att vara sjuka på julafton/Nyår så vi har valt att ha henne hemma. Hela familjen är mer eller mindre hostig, snorig och allmänt krasslig så det blir masskonsumtion av nässpray, hostmedecin och ipren. Förhoppningsvis ger det med sig nu när Selma får vara hemma från förskolan iallafall 🙂

Bakat har jag iallafall hunnit! Jag hittade ett riktigt smarrigt recept på Oreobrownies hos min vän Rose-Marie och jag kunde inte låta bli att testa. MUMS vad smarriga dom blev! Sådär riktigt chokladiga och lite kladdiga. Allra bäst blir dom efter att ha fått stå i kylskåpet över natten.

Oreobrownies2
Oreobrownies
(ca 15 stycken)

165 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
165 g (eller lite mer än 2 dl) ljust muscovadosocker/farinsocker
3 msk vetemjöl
1 msk kakao
En nypa salt
Ett paket Oreos

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Hacka chokladen grovt.
Rör ner chokladen i smöret och rör tills chokladen smält helt.
Vispa äggen i en bunke och vispa dem till dubbel storlek.
Tillsätt sockret och vispa ihop.
Häll i chokladblandningen i äggblandningen vänd sedan ner vetemjöl, kakao och salt.
Bryt ner 4-5 stycken Oreo kakor också.
Vänd ner allt försiktigt tills det är helt blandat.
Häll upp i en form (ca 30 x 15 cm) som är klädd med bakplåtspapper.
Hacka resterande Oreo-kakor grovt och strö dem ovanpå.
Grädda kakan i ugnen i ca 25-30 minuter.
Låt sedan svalna och gärna stå i kylen över natten.

Oreobrownies
När jag tagit ut dem ur ugnen tyckte jag att de kändes lite för torra för att få kallas för brownies faktiskt. Men låt er inte luras! Efter den där natten i kylskåp är de helt perfekta i konsistensen, så låt dem få lite tid helt enkelt! 😀

Glöm inte att följa mig på Instagram (Där heter jag Tofflan79) och Facebook!

Kram Karin

Selmas 1-års kalas!

1 april, 2012

Nu har jag inte bloggat på några dagar och det beror främst på att jag slitit med kakbak och att förbereda inför Selmas 1-års kalas. Selma fyller egentligen inte förrän på tisdag, men det är enklare att samla all släkt och vänner på helgen så i lördags hade vi hennes kalas (även om det kommer bli ett minikalas på tisdag också såklart!).

Tårtan köpte jag faktiskt i år, men småkakor och brownies bakade jag och tro det eller ej, men jag lyckades med det mesta! 😀 Browniesen blev kanongoda verkligen, och receptet kommer här nedanför! Missa inte det 🙂


Selma fick MYCKET paket i lördags!


Farmor fick hjälpa till att öppna paketen lite…


Bamseboken blev en favorit!


Fin (och supergod!) blåbärstårta fick hon också! Köpt på ICA Maxi faktiskt. Riktigt fin, god och prisvärd!


Äta tårta själv ska man ju såklart på sin födelsedag 🙂

Här kommer också receptet på de supergoda browniesarna med chokladtryffel! Helt underbart goda var dom! 🙂

Brownies med chokladtryffel
(ca 20 bitar)

300 g mörk choklad (70%)
200 g smör
4 stora ägg
175 g strösocker
200 g vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad (70 %)

Tryffel:
200 g mörk choklad (70%)
185 g vispgrädde
15 g smör
1 nypa salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 300 g choklad tillsammans med smöret i en kastrull.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner chokladen i äggblandningen och tillsätt därefter mjöl, salt och vaniljsocker.
Hacka 100 g choklad och rör ner i smeten.
Klä en form, 20x3e0 cm med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Låt kakan svalna helt och förvara i kyl.

Tryffel:
Hacka chokladen till tryffeln och lägg i en kastrull tillsammans med grädden och smöret.
Värm försiktigt, och rör om då och då, tills choklad och smör smält helt.
Tillsätt saltet.
Häll tryffelsmeten över den avsvalnade kakan och låt stå kallt över natten.
Skär sedan kakan i lagom stora bitar med en varm kniv.

Riktigt enkel att göra och den blir dessutom jättesnygg om man dekorerar kakan lite snyggt innan tryffeln svalnat helt! 🙂

Kram Karin