Posts Tagged ‘citronsås med timjan’

Ädelostfyllda biffar med citronsås

13 juni, 2011

Nu var det några dagar sedan jag bloggade senast och så blir det väl när man är småbarnsförälder antar jag 😀

Idag har jag fixat och donat inför Selmas dop den 3 juli. Jag har ordnat med kyrkan och fixat ett partytält att smälla upp i trädgården om vädergudarna skulle få för sig att svika oss. Vi ska nämligen ha doplunch/fika ute i vår trädgård, så nu håller vi tummarna för bra väder minsann! 🙂 Jag har även hunnit skicka ut alla inbjudningar idag. Skönt att ha fått lite gjort!

Vi fick ett jättelass med köttfärs av svärföräldrarna i helgen så nu kommer jag bomba er med köttfärsrecept antar jag 😀 Men det gör ju inget för färs är gott! Dagens recept blir iallafall Ädelostfyllda färsbiffar med citronsås.

Ädelostfyllda biffar med citronsås
(4 personer)

500 g blandfärs
1 stor gul lök
120 g ädelost
3 ägg
1 tsk timjan
1 tsk potatismjöl
Salt & svartpeppar
Smör till stekning

Sås:
4 dl matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
½ grönsaksbuljongtärning
1 tsk soya
½ msk honung
Saften från ½ citron
1 knippe färsk timjan

Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna till biffarna och forma till snygga biffar.
Koka upp grädden till såsen tillsammans med buljongtärningarna, soyan och honungen.
Låt sjuda några minuter.
Pressa i citronsaften och finhacka timjan och rör ner denna i såsen.
Smaka av med salt och peppar.
Stek biffarna i smör tills de är klara.
Servera biffarna tillsammans med såsen och någon form av potatis.

Riktigt gott och det är kul med något som är lite nytt! Citronsåsen med timjan var en höjdare! 🙂

Kram Karin