Posts Tagged ‘currysås med kyckling’

Kycklingpasta med gul currysås

13 februari, 2012

Har i dagarna haft en journalist här som gjort en ny intervju med mig angående Selma och hela historien bakom. Det är tydligen VÄLDIGT intressant att göra reportage om oss och vår historia, med tanke på att han är den tredje journalisten som varit här. Själv tycker jag historien börjar bli gammal nu och det börjar i ärlighetens namn bli lite smått jobbigt att vara konstant jagad på telefon och e-post. Men ni vet hur journalister är, envisa som få…
Denna gång kommer reportaget iallafall komma in i Expressens söndagsbilaga. Jag hojtar väl till när det är publicerat om ni är nyfikna.

När jag går ut och äter på pastarestauranger så är min absoluta favorit Kycklingpasta med currysås. Igår kväll gjorde vi en superenkel variant här hemma. Även denna blev supergod och den gick FORT att laga! 😀

Kycklingpasta med gul curry
(4 personer)

4 portioner pasta av valfri sort
2 stora kycklingfiléer
1 stor röd paprika
1 gul lök
10 färska champinjoner
2 påsar Currysås från Blå Band
2 tsk gul curry
2 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning

Gör såhär:
Skala och hacka löken och skiva champinjonerna.
Ansa paprikan, strimla den och skär kycklingen i småbitar.
Tillred sås-påsarna enligt anvisningen på paketet, men byt ut 2 dl av vätskan mot grädden.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kycklingen tillsammans med lök och champinjoner.
Strö över curryn och låt den fräsa med i pannan.
Pressa i vitlöken.
Häll på såsen över kycklingen och lägg i den strimlade paprikan.
Låt puttra ca 5 minuter.
Servera med nykokt pasta.

Såååå enkelt när man fuskar lite med såsen. När man tillsätter egen curry i får rätten dessutom lite mer smak. Kanonbra vardagsmat!

Kram Karin