Posts Tagged ‘dajmpaj’

Knäckig kolapaj med dajm!

27 februari, 2014

Jag har blivit överöst med mail och komentarer och kolapajen som jag bakade förra helgen. Jag lovade er att ni skulle få receptet så här kommer det. Jag hittade receptet inne hos Bambi och eftersom jag gillade kola ville jag testa detta. Selma äääääälskade den här pajen och hon är den som ätit mest av den tror jag haha. För mig och Andreas var den faktiskt lite för söt och det där är ju en smaksak. Men gillar du när det är sött och gott och har en hälig kolasmak så är det här verkligen något för dig! 😀

kolapaj
Knäckig kolapaj med dajm
(8-10 bitar)

2½ dl vetemjöl
100 g rumstempererat smör
2 msk socker
1 äggula

Fyllning:
2 ägg
1 ½ dl farinsocker
2 dl ljus sirap
½ tsk vaniljpulver
1 krm salt
100 g smör, smält
2 st dubbeldaim

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 160 grader.
Blanda ihop vetemjöl, smör, socker och äggula till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, förgrädda skalen i ca 10 min.
Rör samman ägg, farinsocker, sirap, vanilj och salt.
Vispa i den smälta smöret och häll i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.
Hacka daimen och strö över den direkt när du har tagit ut pajen ur ugnen. Låt svalna.

kolapaj1
Godast var pajen nästan dagen efter, när den fått stå över natten i kylskåp. Sött och gott alltså, men passa er för tandtrollen! 😛

Kram Karin