Posts Tagged ‘drinktilltugg’

Snittar med grön olivtapenade

13 april, 2012

Härliga fredag!! Fredagskänslan infinner sig direkt när jag kliver ur sängen, trots att det är fredagen den 13:e. Hittills har jag klarat mig utan någonting i otursväg iallafall 🙂

Handlingen inför helgen är avklarad och det blir goda middagar både idag och imorgon! En trevlig start på fredagsmyset tycker jag är lite snittar eller tilltugg till någon smarrig drink eller kanske en god cider. Då känns det som att helgen liksom börjar på riktigt! 🙂

Här kommer ett snabbt och enkelt recept på en supergod grön olivtapenade som passar perfekt att starta fredagsmyset med! Det enda som krävs är fyra ingredienser och en stavmixer! Hur enkelt kan det bli egentligen? 😀

Grön olivtapenade
(ca 2½ dl färdig tapenade)

350 g gröna oliver med valfri fyllning
1/3 dl finriven parmesan
2 msk olivolja
1 liten vitlöksklyfta

Gör såhär:
Mixa helt simpelt ihop allting med en stavmixer tills du fått oliverna riktigt finfördelade.

Servera till baguettebitar, crostini, en stekt köttbit, eller vad du tycker bäst om. Det funkar till det mesta! Supergott!
Min favorit är att lägga tapenaden på små crostinis och äta dem rakt upp och ner. Hur gott som helst! 🙂

Slänger med en Dagens Selma också, en bild på 1-åringen, det var ju längesedan sist! Nu är hon stora damen som både går och har börjat prata så smått. En riktig liten individ 😀

Ha en underbar fredagskväll allihop!

Kram Karin

Annonser

Västerbottensnibbar med oliv

23 juli, 2010

Då var det fredag igen och jag och Andreas har haft besök av min ena syster och min mamma sedan igår. Det blev en hel del shopping under dessa två dagar. Bland annat fick jag en superläcker vinkaraff av min mamma! Bild på den kommer senare 🙂

Det är ju dags för en ny förrätt – såklart – och den här gången är förrätten tillägnad Anki & Håkan på ”Mårtenssons kök” eftersom jag fick en sån fin award av dem!

Tack så hemskt mycket! Självklart ska jag skicka awarden vidare också, till 7 av de bloggar jag gillar mycket, vilket blir svårt att välja! Men här kommer de:


Loulas kök – som har så otroligt mycket fina bakverk att det får snålvattnet att rinna varje gång man hälsar på där!

Hallon & Blåbär – En sida jag besöker varje dag och som jag ofta hittar goda recept hos!

BakeCake – Här bjuds det på både vackra bilder och underbar mat och goda bakverk!

Remsans Bistro – Hos Emmy får man ta del av hennes liv, likväl som supersmarriga recept på goda drinkar och annat gott!

Pyttes Matblogg – Den här tjejen bjuder inte bara på bra recept, hon blev även 2:a i ”Årets potatisstjärna” på Taffel. Bra jobbat!

Kanonmat – En matbloggande kille som bjuder på sig själv och trevliga matupplevelser. Dessutom har han ett torp i Östergötland. Bra smak? Javisst! 🙂

Matplatsen – för fantastiska recept och bilder av en Örebrotjej!

Det har ni förtjänat! 🙂

…och så 7 saker om mig som jag inte tidigare skrivit om på bloggen. Hmmm, låt se…
1. Jag är galen i film och har sett i stort sett all film som finns ute på marknaden de senaste åren. Helst ska det vara bra skräckfilmer!
2. Jag har varit med i ett nummer av tidningen Amelias tidningar med en artikel om träning.
3. Jag älskar musik och lyssnar på det mesta i musikväg. Just nu är det mycket Johnny Cash!
4. Jag har tidigare varit en riktig stads-tjej som ogillat att vara på landet och nästan ansett det ”primitivt”. Idag bor jag på en gård mitt ute på vishan med kossor och höns som grannar – och älskar det!
5. Jag samlar på orkidéer och har 7 stycken just nu. På något sätt får jag dem att blomma precis hela tiden, till min mammas stora avund 🙂
6. Jag kallades för Lulle av min familj när jag var liten. Varför vet jag inte men det höll i sig till tonåren.
7. Jag älskar att bli dragen i håret och att få huvudmassage. Det finns inget bättre! 🙂

Ja, jag tror att alltsammans var nya saker för er!

Nu vidare till receptet som alltså är tillägnat Anki & Håkan, och därmed innehållande Västerbottenost eftersom jag vet att de gillar det!

Västerbottensnibbar med oliv
(2 personer)

50 g Västerbottensost
½ dl svart olivtapenade
2 skivor kantskuret vitt bröd
1 ägg
½ dl mjöl
en klick smör

Gör såhär:
Riv osten fint.
Bred olivtapenaden på en av brödskivorna.
Lägg över osten och lägg på den andra brödskivan.
Tryck ihop ordentligt.
Vispa upp ägg och mjöl och doppa bröden i detta.
Stek dem frasiga och gyllenbruna i ganska rikligt med smör.
Skär dem i snibbar och servera direkt.

Enkelt och gott till fördrinken! 🙂

Kram Karin

Onsdagsmys och en god röra

12 maj, 2010

Nu har jag varit sjuk i 1½ vecka och det börjar faktiskt kännas en aning bättre nu. Jag var hos läkaren igår igen och fick sjukintyg samt en hejdundrande hostmedicin. Nu borde jag väl bli frisk!

Det är förvisso inte fredagskväll men nästan! Imorgon är det ju röd dag så då är många lediga, så även jag. Jag och Andreas har faktiskt ledigt ända tills på måndag – skönt! Så ikväll blir det lite onsdags-mys 🙂 Vi ska iallafall dra fram grillen och grilla kött och äta hasselbackspotatis till. Det blir nog smaskens.

Medan vi väntar på grillen mumsar vi på lite grissini tillsammans med en supergod och enkel rödlöksröra. Den passar bra till grissini, crostini eller på vanlig baguette eller annat gott bröd.

Till detta dricker vi lite bubbel, nämligen Chapel Hill sparkling Chardonnay. Ett friskt och gott vin för ynka 59:-. Varunumret är 7649 på systemet.

Rödlöksröra

1 burk philadelphiaost (Ej light!)
ca 1 dl creme fraiche (Ej light!)
1 stor fint hackad rödlök

Gör såhär:
Alla ingredienser röres ihop och smakas av med salt.
Låt sedan stå i kylskåp några timmar, gärna över natten.

Detta är den enda röra där jag aldrig byter ut ost eller fraiche mot lättare varianter. Det blir en enorm skillnad om man använder orginalprodukterna!

Så nu ska vi mysa vidare och hoppas på att grillningen går vägen också. Ha en riktigt skön kväll!

Kram Karin

Västerbottengratinerade tunnbröd

3 mars, 2010

Har precis fått en liten påminnelse från en läsare att jag missat att lägga in receptet på Västerbottengratinerade tunnbröd som jag hade som drink-tilltugg på nyårsafton. Vilken miss! Dock är det väldigt enkelt så här kommer receptet 🙂

Västerbottengratinerade tunnbröd
(ca 20 snittar)

2 mjuka tunnbröd
3 dl finriven Västerbottenost
1 tsk flingsalt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela varje tunnbröd i ca 10 långa remsor.
Fördela osten på alla remsor och lägg den lite glest på en plåt.
Smula över flingsaltet.
Grädda bröden tills osten smält.
Ta ut bröden och låt svalna en aning.
Låt temperaturen i ugnen stiga till 250 grader och sätt på ”grill”-funktionen.
Grilla bröden krispiga i några minuter, tills kanterna på tunnbröden blir lite gyllenbruna.
Låt svalna.

Riktigt gott till ett glas kallt mousserande vin eller champange! Eller varför inte till en riktigt kall öl! 😀

Kram Karin