Posts Tagged ‘dubbla kakor’

Chokladwhoopies med hasselnötskräm

4 november, 2012

Ni som följer mig på Facebook vet att jag bakade Whoopies härom dagen. Mjuka chokladkakor med en krämig hasselnötsfyllning imellan. Försvinnande goda! De blev verkligen kanonbra och de var dessutom inte speciellt svåra att göra! Jag tänkte därför dela med mig av receptet här:


Chokladwhoopies med hasselnötskräm
(Ca 30 färdiga kakor)

125 g rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
1 ägg
3½ dl vetemjöl
2 dl kakao
1½ tsk bakpulver
2 krm salt
1 dl gräddfil
1½ dl mjölk

Hasselnötskräm:
100 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
175 g hasselnötskräm
25 g rumsvarmt smör
1 krm salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smör och socker med elvisp i ca fem minuter.
Vispa i ägget.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner dem i smeten.
Tillsätt gräddfil och mjölk.
Spritsa ut klickar av smeten, stora som en femkrona, på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i ugnen i ca 10 minuter.

Hasselnötskräm:
Häll grädden i en kastrull och bryt i chokladen.
Värm upp grädden under omrörning och rör tills chokladen smält.
Rör ihop chokladen med hasselnötscreme och mjukt smör.
Låt krämen stelna i kylen i ca 1 timma.
Spritsa ut kräm på kakorna (Snåla inte!) och lägg ihop dem två och två.
Dekorera eventuellt kanterna med lite strössel.

Minns ni denna hasselnötskräm man köpte i godisaffären när man var liten? I välsorterade butiker finns den nu på ask! Perfekt i kakor som dessa!

Klara att fylla med god fyllning!

Enkla och vansinnigt goda små kakor! Funkar dessutom jättebra att frysa in till ett senare tillfälle, med eller utan fyllning.

Kram Karin

Annonser