Posts Tagged ‘enkelt matbröd’

Klassiska scones

20 juli, 2010

Idag tog vi sovmorgon och kom inte upp förrän klockan elva. Riktigt skönt att få sova ut! Vi startade dagen med att jag gjorde nybakade scones som åts tillsammans med ost och marmelad. Såååå gott att starta dagen på det viset!

Till sconsen drack  vi kaffe med chokladsmak från, som vi köpte på Bondens egen  butik när vi var i Örebro. Supergott och med en helt otrolig doft av mörk choklad. Mums! 🙂

Här kommer mitt recept på klassiska scones.

Klassiska scones
(4 personer)

3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör såhär:
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet.
Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter.
Skär två skåror i varje kaka, i ett kors.
Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Jag föredrar mina med en god vällagrad ost och en riktigt god apelsinmarmelad! 🙂

Nu ska vi bege oss till svampskogen för att se om det kommit upp lite svamp 🙂

Kram Karin