Posts Tagged ‘färska jordgubbar’

Basilikaparfait med jordgubbar!

20 juli, 2011

Nu är vi mitt i semestern och det är såååå skönt att ha Andreas hemma hela dagarna. Än så länge har vi bara njutit av ledigheten här hemma och inte bokat upp oss på någonting. Snart ska vi väl dock göra en tripp till Örebro och hälsa på min familj och även åka på en liten tripp till Åland är det tänkt.

Härom kvällen festade vi till det med en dessert efter maten. En gång på restaurang åt jag en dessert med basilikamarinerade jordgubbar och det var toppengott! Fick inspirationen därifrån när jag gjorde denna Basilikaparfait med färska jordgubbar. Helt vansinnigt gott blev det och även min ibland svårflörtade sambo tyckte att det var jättegott.

Basilikaparfait med jordgubbar
(2 personer)

3 dl vispgrädde
3 äggulor
3 msk socker
ca 10 stora basilikablad
1 liter jordgubbar

Gör såhär:
Vispa grädden.
Mixa äggulor socker och basilika och vispa sedan med elvisp så det blir fluffigt.
Rör ner basilikablandningen i den vispade grädden och häll upp i portionsformar.
Låt parfaiten stå i frysen i minst tre timmar.
Servera tillsammans med färska jordgubbar.

Så himla gott! Basilika och jordgubbar gifter sig verkligen tillsammans och tillsammans med den krämiga parfaiten blir det en suverän och otippad dessert! Våga testa! 🙂

Kram Karin