Posts Tagged ‘fralla’

Välkommen måndag!

1 juli, 2013

RosKan man bli annat än lycklig när dessa vackra rosor gör entré i trädgården?

Visst är det lite trevligare med måndagar såhär i semestertider? Vackert väder, sovmorgon och en riktigt god frukost. Så skulle jag kunna starta dagen i resten av mitt liv tror jag 😀

Idag kommer min kära far ner från Stockholm för att hälsa på. Vi träffas inte sådär jätteofta så det ska bli roligt för Selma att få umgås lite med morfar. Skönt med lite härligt väder också så att vi kan vara ute! Perfekt! 🙂

Jag startade den här veckan med ett minus på vågen dessutom och det känns toppenbra! 18,6 kg har jag tappat hittills och då känner jag inte ens av att jag äter nyttigare än tidigare. Det är ju så sjukt bra! Jag är helnöjd 🙂

Igår vaknade jag ganska tidigt (varför är det alltid så när man är barnledig och KAN ta sovmorgon??!) och min kära karl sov och snarkade så gott så jag hade inte mage att väcka honom. Jag passade på att baka lite frallor på morgonkvisten så att jag kunde bjuda älsklingen på en maffig räkmacka som brunch  när han vaknade. Det är ju inte mycket som slår en redig räkmacka faktiskt! Hemmagjord majonnäs ger mackan det där lilla extra! 🙂 Helst ska det ju vara sallad på också tycker jag, men den var slut hemma tyvärr.

Godaste räkmackan1
Såhär gjorde jag mina mackor!

Räkmackor
(2 stycken)

2 frallor
2 kokta ägg
4 msk majonnäs (recept här!)
2 nävar skalade räkor
Sallad
Gurka
Tomat
Färsk dill
Citron
Salt & peppar

Gör såhär:
Dela frallorna på mitten.
Lägg ut skivat ägg på underdelarna av frallorna.
Salta och peppra.
Bred på majonnäs och lägg på en näve räkor.
Pressa över lite citronsaft.
Lägg på lite gurka, klyftor av tomat, en dillvippa och en citronklyfta.
Ät och njuuut!

Godaste räkmackan
Godare än såhär blir det knappast! Det är riktig sommarmat för mig. Av någon anledning tycker jag dessutom att det blir godast med färdigskalade frysta räkor just på räkmackor, istället för färska räkor. Där gör man ju som man vill och tar dem man tycker bäst om 🙂

Nu kommer pappa och vi ska ut i solen. Ha en fin dag!

Kram Karin

Annonser

Brunch och absolut godaste yoghurten ever!

11 mars, 2013

Så var det måndag igen och Selma går sin första dag på förskolan på 1½ vecka. Vi har ju varit sjuka om vartannat hela tiden och det är skönt att få komma tillbaka in i de vanliga rutinerna och vardagsbestyren igen.
Som vanligt på måndagarna åker vi och storhandlar inför veckan direkt när vi lämnat Selma. Det är så himla skönt att knalla runt i sakta mak inne i mataffären när man är i stort sett de enda kunderna som är där! Lugnt och skönt och inga vassa armbågar 😀

Godaste yoghurten
Väl hemma brukar vi också lyxa till det med lite god frukost/brunch! Det finns ju inget godare än att äta brunch när man varit vaken några timmar. Göra sig en riktig ”hotellfrukost” fast hemma! Idag blev det en supergod sådan! Jag hittade nämligen min absoluta favorityoghurt i affären idag! Woop woop! Har ni inte provat den här så gööööör det! (Nej, jag är inte sponsrad!) 😀
De säljs i tvåpack, finns i smakerna jordgubb och aprikos (jordgubb är min favorit, men den andra är också god!) och kostar ungefär 15 kronor. YUMMIE! 😀

Godaste yoghurten2
Tillsammans med lite krämig äggröra, knaperstekt bacon och en bake-up fralla med ost och gurka blev det en stadig brunch att stå sig på ända fram till middagen 😀

Nu ska jag försöka installera officepaketet på nya datorn. Men min vanliga tur när det gäller datorer så strular det säkert. Men skam den som ger sig! 😛

Kram Karin