Posts Tagged ‘glaserad potatis’

Glaserad färskpotatis i foliepaket

6 augusti, 2010

Nu har värmen kommit tillbaka och jag blir genast grillsugen, så igår åkte grillen fram för säkert 500:e gången i år 🙂 Jag blir aldrig trött på grillat för det är ju så GOTT!

Igår blev det grillad fläskkarré, som jag faktiskt tycker är det absolut godaste att grilla. Det blir så saftigt och mört! Till det provade jag en ny rolig slags potatis, nämligen en sort som man grillar i foliepaket. Det var första gången jag provade det igår, men definitivt inte den sista!
Potatisen marinerade jag i en massa gott och grillade den sedan i ca 30-40 minuter och det blev verkligen fantastiskt gott, kan jag lova.
Här är receptet:

Glaserad färskpotatis i foliepaket
(6-8 personer)

1,6 kg färskpotatis
16 st vitlöksklyftor
0,75 dl tikka masala-pasta
0,75 dl olivolja
3 msk mango chutney
3 msk smör, rumstempererat
8 st rosmarinkvistar
2 tsk flingsalt
2 krm nymald svartpeppar

Gör såhär:
Blanda tikka-masala pasta, olivolja, chutney, smör, salt och peppar till en jämn smet.
Skrubba potatisen och nagga skalet med en gaffel.
Lägg potatisen i en plastpåse tillsammans med tikka-masalasmöret och blanda ordentligt.
Lägg över potatisen i små foliepaket med ca 5 potatisar i varje.
Lägg i krossade vitlöksklyftor och rosmarin och krama ihop paketet väl.
Grilla paketen i ca 30-40 minuter, tills potatisen är klar.

Supergott verkligen! Men se till att skrubba och nagga potatisen ordentligt innan du marinerar den så att alla goda smaker kommer in i potatisen ordentligt. Till dessa hade jag alltså grillar fläskkarré och tsatziki. Mums!

Kram Karin

Annonser