Posts Tagged ‘god frukost’

Fantastiska vallmogifflar!

14 maj, 2013

Nu har inläggen lyst lite med sin frånvaro. Mycket beror det på det fantastiskt fina vädret vi haft, men också på att vi varit en hel del lediga hela familjen så vi har passat på att umgås så mycket som möjligt. Nu är det vardag igen och imorgon vankas min sista träff på KBT-kursen. Det känns lite vemodigt att det är sista gången faktiskt. Vi har bokat in lite extra träffar under sommaren för att kunna följa upp hur det går, så HELT slut är det ju inte 🙂

När jag surfade runt lite hos mina bloggkollegor så hittade jag en recept som lät så himla gott. Det var inne hos Linda! Hon hade bakat sesamgifflar och jag blev så sugen på att baka matbröd så jag passade på att prova hennes recept. Jag valde dock att använda mig av vallmofrön istället för sesamfrön eftersom jag tycker det ger godare smak, men det gör man som man vill!

Här kommer receptet!

Giffel2
Vallmogifflar
(ca 18-20 stycken)

50 gram jäst
50 gram smör
5 dl mjölk
2 msk honung
1 tsk salt
12 – 13 dl vetemjöl

1 ägg till pensling
Vallmofrön (eller sesamfrön)

Gör såhär:
Smula jästen i en stor bunke.
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken.
Värm mjölken till ca 37 grader och häll den över jästen.
Rör om ordentligt tills all jäst lösts upp ordentligt.
Tillsätt honung och salt.
Blanda ner nästan allt mjöl och knåda ihop till en smidig deg.
Låt degen jäsa i bunken med en duk över i minst 45 minuter.
Ta upp degen på bakbord och kavla ut den till en stor avlång rektangel.
Skär degen i trekanter som du sedan rullar ihop, från den breda sidan mot den smaka änden.
Lägg gifflarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
Grädda gifflarna i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter.

GiffelFärdigjästa!

Giffel1Penslade med ägg och strödda med frön. Nu in i ugnen!

Giffel3En härligt ljummen, nygräddad giffel med smör ooch ost redo att sätta tänderna i!

Oj oj oj! Nygräddade varma vallmogifflar med smör som smälter och en god ost det är ren och skär kärlek kan jag lova! Himmelskt gott var det! Perfekt att frysa in och ta fram till helgfrukosten. Mums! 😀

Kram Karin

Annonser

God morgon!

26 januari, 2013

Har ni sovit gott? Det har iallafall jag! 😀
Ibland är det så härligt att bara starta dagen med en riktig brakfrukost och det var precis vad vi gjorde den här lördagsmorgonen! Varsin latte, äggröra, bacon, toast och färska grönsaker. YUMMIE! 😀

Frukost
Godaste äggröran
(2 personer)

4 ägg
4 msk vispgrädde
En klick smör
Salt & vitpeppar

Gör såhär:
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i en klick smör.
Vispa ihop äggen och grädden och krydda med salt och peppar.
Häll smeten i stepkannan och rör hela tiden med en träslev.
Dra ner värmen när äggröran börjar stelna en aning.
Ta av äggröran när den precis blivit krämig, men innan den stelnat helt.
Det gäller att vara snabb för det finns inget värre än en torr äggröra!
Servera direkt!

Hoppas ni får en fin lördag!

Kram Karin

God start på dagen!

2 augusti, 2012

En härlig start på dagen blev det med en frukost på dinkelbröd, ost, skinka och en massa grönsaker. Det är min absoluta favoritfrukost (om man borträknar hotellfrukostar förstås!).


Ett snabbt litet inlägg av en smått stressad småbarnsmamma som packar, viker kläder och läser packlistor för glatta livet. Jag är såååå tacksam för att Selma får vara hos farmor och farfar medan jag springer runt här hemma som en yr höna och försöker få med allt haha 😀

Imorgon bitti bär det då av mot Danmark! Först mot Göteborg där vi ska kliva på färjan till Kiel i Tyskland. Det blir skönt med en natt ombord på båten så bilresan inte blir alltför lång. Väl i Kiel bilar vi norrut mot Blåvand och vårt fina hyrda hus. Det ska bli en härlig semester och jag har förberett små inlägg här på bloggen så ni märker säkert inte ens att jag är borta (om nu allt går som det ska med de förberedda inläggen dvs). Kameran har jag också naturligtvis med mig så ni kan få se lite bilder från Danmark senare.

Vi hörs igen när jag kommer hem!

Kram Karin

Söndagsmorgon med brunch

27 mars, 2011

Vaknade ganska tidigt i morse och hade en väldans trött sambo bredvid mig, så jag smög upp och förberedde frukosten och han fick sova vidare en stund till.
Ni har väl inte glömt att ställa fram klockan en timme i natt? Det har ju äntligen gått över till sommartid och jag tycker att jag blir piggare bara av den vetskapen att vi är liiiite närmare sommaren 🙂

Eftersom klockan sprang iväg lite innan det var frukostdags valde jag att fixa en ordentlig brunch istället för frukost. Jag tycker det är så himla gott på söndagsmorgnarna. Då får man ordentlig energi för hela dagen (och det kan ju behövas OM bebis skulle få för sig att titta ut idag).

Dagens brunch blev bacon, äggröra, stekta champinjoner, färsk tomat och rostat bröd. Till detta sörplade jag på en stor kaffe macchiato från vår Tassimo.

(Ett underbart köp förresten, jag älskar den där kaffemaskinen!).
Här har ni receptet på en härligt krämig äggröra om ni är sugna på det:

Krämig äggröra
(2 personer)

6 ägg
6 msk vatten eller grädde
Två rejäla klickar smör
Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:
Knäck äggen i en bunke och vispa ner vatten eller grädde.
Salta och peppra.
Värm upp en stekpanna på svag värme. ca 3:an, och lägg i en smörklick.
När smöret smält häller du i äggsmeten.
Rör nu hela under tiden i stekpannan så att du vänder upp den färdiga äggröran till ytan, och det råa ägget når pannans botten.
Det ska inte gå för fort och äggen ska inte ta färg!
När hela äggröran är nära att bli fast tar du av pannan från värmen och rör ner ännu en smörklick för att få röran härligt krämig.
Lägg upp på tallrikar och servera genast.

Det är lite trixigt att inte få äggröran för torr, men knepet är att inte ha för hög värme i stekpannan, att röra hela tiden och att lägga i den där smörklicken på slutet. Supergott! 🙂

Vi ska på husvisning idag! Inte för att vi har direkt råd att köpa ett hus i dagsläget, men suget efter något alldeles eget finns där. Vi hittade ett litet fint hus på landet för 1,1 miljoner som har visning idag, så det är det vi ska kika på. Kul att veta vad man kan få för det priset här ute 🙂
Imorgon blir det ännu en sväng till barnmorskan!

Ha en riktigt härlig söndag!

Kram Karin