Posts Tagged ‘gott på grillen’

Härliga fredag och goda hamburgare!

3 maj, 2013

Den här veckan har känts som helg nästan hela veckan eftersom det varit valborg mitt i alltihopa. Inte mig emot, jag älskar ju helgen! Speciellt älskar jag fredagsfeelingen jag får när helgen är i antågande 😀

Ikväll ska vi faktiskt äta kräftor! Jo, ni läste rätt. Jag vi har haft två paket kräftor på lut i frysen ett bra tag som vi sparat till väl valt tillfälle. Nu har jag gått runt och varit sugen på kräftor i flera veckor så ikväll åker de fram. Mums vad gott det ska bli! Jag tycker man kan äta kräftor året om faktiskt 🙂

Jag tänkte tipsa er om dom supergoda hamburgarna som jag gjorde till valborg! Det var ganska kallt och blåsigt men det struntade vi i och drog fram grillen iallafall. Egengrillade hamburgare på högrevsfärs med en gnutta BBQ-sås i blev en riktig höjdare, det kan jag lova! 🙂

BBQ burgare
BBQ-burgare
(4 personer)

Färsen:
600 g nötfärs (gärna högrevsfärs!)
4 msk BBQ-sås
½-1 tsk chiliflakes
1 ägg
½ dl mjölk
3 msk ströbröd

Tillbehör:
4 hamburgerbröd
Sallad
Tomat i skivor
4 skivor Cheddarost
Skivad gul lök
BBQ-sås
Rostad lök

Gör såhär:
Börja med färsen.
Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla i ca 10 minuter.
Blanda snabbt ihop ströbrödsblandningen med färsen och alla resterande ingredienser.
Forma färsen till fyra hamburgare.
Stek eller grilla hamburgarna tills de fortfarande är lite rosa i mitten.
Lägg på osten strax innan du tar burgarna från pannan/grillen.
Grilla/stek bröden lite grann och lägg sedan ihop hamburgaren med tillbehören.

BBQ burgare1
Helt fantastiskt gott! Jag serverade hamburgarna med räfflad ugnspotatis. Den är jättegod och finns att köpa färdig på påse i coops butiker.
Så en redig hamburgare kanske kan vara något för helgens grillning, eller vad säger ni? 🙂

Jag har förresten äntligen fått tillbaka min kamera efter att den varit inne på reparation. Så nu slipper ni mina hemska mobilbilder framöver. Woop woop! 😀

Ha en riktigt skön helg!

Kram Karin

Annonser

Italiensk grillad burgare!

16 juni, 2012

Idag har vi varit barnlediga eftersom Selma varit på tivoli med farmor och farfar och även ska sova hos dem i natt. Kul för Selma och skönt för trötta småbarnsföräldrar att få lite egentid. En hel del välbehövlig städning har det blivit under dagen men nu är det god mat, lite vin och soffhäng som gäller ikväll! 🙂

Idag har vi tyvärr inget grillväder här i Linköping. Det hade vi dock igår, då vi var ute nästan hela dagen! Skönt! Det gäller att snabba sig och dra fram grillen så fort chansen ges tycker jag. Grillat är ju sååå gott! Denna gång blev det grillade burgare med italienska smaker! Fantastiskt gott! 😀

Italiensk grillad burgare
(2 stycken)

400 g nötfärs (gärna lite fetare färs, ca 20%)
2 hamburgebröd
2 msk bbq-sås
Ruccolasallad
1 tomat
1 rödlök
1 boll mozzarella

Dressing:
1 dl finriven parmesan
½ dl creme fraiche
½ dl gröna oliver
1 vitlöksklyfta

Gör såhär:
Börja med dressingen;  mixa parmesan, oliver och creme fraiche. Pressa i vitlöksklyftan. Ställ svalt till servering.
Utan att jobba med färsen för mycket, forma två fasta biffar.
Grilla burgarna på båda sidor, tills du fått burgarna så tillagade som du vill ha dem. Salta och peppra ordentligt.
Pensla burgarna med bbq-sås.
Lägg på skivor av mozzarella på varje burgare och lägg åt sidan på grillen så osten smälter ner lite.
Grilla även bröden så de blir varma och knapriga.
Montera burgarna genom att lägga ruccola på det nedersta brödet, på med dressingen, tomatskivor, skivad rödlök, sedan burgaren och toppa med sista brödet.

Supergott med lite variation på sin hamburgare! Underbart gott att grilla sin egen, hemmagjorda burgare. Den här gången använde jag nötfärs på högrev som de har börjat sälja i butikerna. Det rekommenderas varmt just till burgare! 🙂

Nu blir det soffhäng! 😀

Kram Karin