Posts Tagged ‘gravlax’

Gravad lax

28 december, 2011

På julbordet i år fanns en helt underbart god gravad lax som min syster hade gjort själv. Jag tyckte den var fantastiskt god och bad därför om receptet och jag tänkte dela med mig av det till er. Gravad lax passar kanon under hela året. Varför inte blanda in lite gravlax i årets nyårsmeny? 🙂

Rosepeppar-gravad lax

1 kg lax
2 tsk rosépeppar
4 msk salt
3-4 msk socker
Matolja
2 krukor färsk dill

Gör såhär:
Finhacka dillen och krossa rosépepparn.
Blanda alla ingredienser utom laxen.
Dela laxen i två delar och gnid in kryddblandningen runt hela fisksidorna.
Lägg ihop sidorna och lägg alltsammans i en plastpåse.
Låt grava i kylskåp i två dygn.
Vänd på fisken då och då under gravningstiden.

Underbart god som sagt så har ni inte testat att grava er egen lax – gör det!

Har ni planerat er nyårsmeny ännu? Det har minsann jag gjort! Jag börjar fundera på den redan vid första advent! Jag tänkte presentera menyn för er imorgon och även ge er lite tips på goda rätter till nyårsmenyn.

Kram Karin