Posts Tagged ‘grillad entrecote’

Marinad till nötkött och ruccolasmör

21 maj, 2012

Hallå där alla goa läsare! 🙂 Har ni lika underbart väder som vi har här i Linköping? Här har det varit dryga +23 grader idag och vi har försökt vara ute mestadels av dagen. Underbart skönt, även om jag helst sitter under ett parasoll och svalkar mig. Jag blir trött bara av att se all energi som lilla Selma sprutar ut när hon far runt i trädgården! 😀

Eftersom det har varit så fint väder några dagar nu har vi passat på att ta fram grillen vid ett flertal tillfällen. Senast blev det grillad entrecote med en jättegod marinad och ett fantastiskt gott ruccolasmör! Supergott i all sin enkelhet 🙂

Marinad till nötkött

500 g nötkött
2 msk rapsolja
1 msk rödvinsvinäger
2 msk ketchup
1-2 tsk sambal oelek, beroende på hur stark du vill ha marinaden
2 tsk liquid smoke
1 krm salt

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till marinaden och lått köttet marinera i minst två timmar.

Ruccolasmöret gjorde jag genom att finhacka en näve ruccola, ta ca ½ dl normalsaltat smör. Salta och peppra och blanda smöret med ruccolan. Linda in smöret i plastfolie och vila i frysen tills servering.

Galet gott! Så fram med grillen nu allihop!

Kram Karin

Pipplig bebis och grillat!

8 maj, 2012

Nejdå, jag har inte försvunnit! Jag är kvar i allra högsta grad men har haft lite att stå i de senaste dagarna så bloggen har hamnat lite i skymundan.
Selma har varit sjuk i några dagar och varit en riktig knä-bebis där bara mamma och pappa duger. Helst ska vi bära runt på henne dygnet runt, men det går ju inte. Hon är fortfarande hängig och inte alls sig själv på dagarna men jag hoppas att det är lite på bättringsvägen iallafall eftersom hon börjar få tillbaka lite aptit, lilla hjärtat 🙂

Dessutom har min mamma varit här från Örebro i några dagar och hälsat på. Igår blev det smarrig grillning, ja det har faktiskt varit grillat en hel del under helgen och början på veckan. Här är en av kvällarnas grilltallrik; grillad entrecote, klyftpotatis, sparris champinjoner och pepparsås! Inte dumt alls 🙂

Här körde jag med färdig pepparsås för jag tycker den är god faktiskt. Knorr ska det vara, den är godast. Ibland funkar det med genvägar också 😛

När jag väl satt igång grillsäsongen på allvar så kan jag knappt sluta. Nu har jag ju flera av Santa Marias produkter att fortsätta testa också! Jag kan varmt rekommendera deras Sweet pineapple glaze. Supergod på fläskkött och grillad kyckling! Mums! 🙂

Har ni kommit igång med grillningen än mina vänner? 🙂

Kram Karin