Posts Tagged ‘gryta med zucchini’

Mustig korvgryta med zucchini och mejram

3 juli, 2013

Grillat och somriga sallader i all ära, men ibland vill jag faktiskt bara ha helt vanlig mat – iallafall till middag! Som den här superenkla och jättegoda korvgrytan med zucchini. Det här är en gryta som gillas av både stora och små. Selma älskar den och att det är zucchini i spelar ingen roll, då hon tacksamt äter det mesta och provar att smaka på allt som erbjuds.
Att grytan är lättlagad är ju inget minus direkt! Här kommer receptet!

Korvgryta
Mustig korvgryta med zucchini och mejram

(4 personer)

400 g god korv, gärna kryddig variant
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
2 dl grädde
3 dl mjölk
1 dl tomatpuré
1 burk krossade tomater (gärna Mutti)
2 köttbuljongtärningar
4 tsk mejram
1½ msk honung
Olja till stekning

Gör såhär:
Skala och hacka löken.
Skär korven i munsbitar.
Strimla zucchinin.
Hetta upp matolja i en panna och fräs på korv, lök och zucchini ordentligt.
Krydda med svartpeppar och lite salt.
Lägg över i en gryta.
Pressa i vitlöken och häll i tomatpurén.
Låt purén fräsas en liten stund under omrörning innan du häller på krossade tomater, mjölk och grädde.
Smula i buljongtärningarna och krydda med mejram och honung.
Låt grytan puttra i ca 15 minuter.
Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
Servera med ris, pasta eller kokt potatis.

Korvgryta1
Lätt som en plätt men ändå lite roligare än en vanlig korv stroganoff tycker jag.

Kram Karin