Posts Tagged ‘kaka till många’

Oreo-, kola- och chokladpaj – extra allt!

30 december, 2014

Alltså jag måste ju bara dela med mig av det här receptet på en supergod paj som vi åt som efterrätt på julafton. Helt galet god! Mäktig och chokladig med kola inuti som en extra touch. En paj med extra allt helt enkelt! Beroendeframkallande god var den iallafall och här får ni receptet! 😀

oreopaj
Oreo-, kola- och chokladpaj
(12–14 bitar)

Botten:
125g Oreokakor
125g Digestivekex
75g rumsvarmt smör

Kolafyllning:
100g rumsvarmt smör
1½ dl farinsocker
¾ dl vispgrädde

Chokladfyllning:
2½ dl vispgrädde
350g mörk choklad

Flingsalt till garnering

Gör såhär:
Börja med botten.
Krossa och smula sönder Oreokakor och digestivekex fint.
Blanda ihop smulorna med smöret.
Tryck ut smulorna i en smord form, 23–24 cm, med löstagbar kant. Ställ formen i frysen i 15–20 min.
Fortsätt nu med kolafyllningen.
Smält smöret i en kastrull och koka ihop det med farinsockret i ca 1 min.
Tillsätt vispgrädden och låt det puttra i 8–10 min.
Häll kolasmeten på pajbottnen.
Ställ den i frysen i ca 20 min.
Gör nu chokladfyllningen.
Koka upp grädden i en kastrull.
Stäng av värmen och låt chokladen smälta i grädden.
Blanda ihop allt ordentligt till en kräm och bred ut den på kolasåsen.
Låt den stelna i kylen och strö på lite flingsalt.
Servera pajen med en klick vispgrädde.

jul9
Alltså så sjuuuukt god! Ni måste testa om ni inte redan gjort det 🙂

Kram Karin

Annonser

Chokladbrownies med kakdeg!

2 februari, 2014

Som ni vet bakar jag inte särskilt ofta, så när jag väl gör det så vill jag använda mig av ett idiotsäkert recept som blir bra. Eftersom jag dessutom ÄTER bakverk ännu mer sällan vill jag dessutom att när jag väl äter dom ska dom vara sådär syndigt goda, så man känner att ”YES! det var värt det!” liksom. Ja, ni förstår. Här tänkte jag iallafall bjuda er på ett sådant recept.
Dessa brownies blir så grymt goda alltså, så ni måste bara prova! Riktigt kladdiga och chokladiga. YUMMIE!
MEN är du kalorijägare så är det här receptet inte till dig 😉

Brownie1
Chokladrownies med kakdeg

Browniesmet:
150 g smör
200 g mörk choklad
1 msk kakao
4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 krm salt

Kakdeg:
60 g smör
1 ½ dl socker
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
½ dl valnötter (eller andra nötter du gillar)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med browniesmeten.
Smält smöret i en kastrull.
Lägg i chokladen i det smälta smöret och låt även den smälta.
Blanda väl.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Vänd försiktigt ner mjöl, kakao och salt i äggsmeten.
Tillsätt chokladsmeten och blanda till en jämn smet.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper (jag brukar ta en form som är ca 20×30 cm).
Pensla pappret med lite matfett och häll sedan i browniesmeten.
Gör nu kakdegen.
Hacka choklad och nötter grovt.
Smält smöret och blanda ihop det med alla resterande ingredienser.
Klicka ut kakdegen i browniesmeten, så det blir ganska jämnt fördelat.
Grädda sedan alltihop i ugnen i ca 18-20 minuter.
Kakan ska nästan kännas ”ogräddad” när du tar ut den.
Låt svalna och ställ sedan i kyl över natten.
Skär i rutor och njut!
Förvara dem gärna i frysen.

BrownieHär har browniesen legat framme i rumstemp ett tag, därför ser den kladdig ut. Förvara gärna browniesarna i frysen och ta fram dem strax före servering för bästa konsistens!

Ja har ni väl provat en så är ni i himmelriket, det kan jag lova! Det är dock viktigt att ni låter dem stå i kylskåp några timmar, helst över natten, för det är då de blir som allra bäst!

Kram Karin