Posts Tagged ‘kardemumma gumman’

Brie- & salamipaj

25 januari, 2010

Hemma från jobbet efter veckans första dag. Jag tycker att måndagarna nästan alltid är segast och sedan försvinner resten av veckan i ett nafs. Imorgon öppnar jag så det blir en tidig dag för mig. Riktigt skönt att få komma hem redan vid lunch.
Ikväll ska jag dock inte göra något speciellt. Ska göra hemmagjorda Chicken Nuggets till middag. Recept på dem kommer senare om de blir bra 🙂
Jag provade ett supergott recept som jag hittade på Kardemumma Gummans blogg nyligen. En Italiensk brie- & salamipaj med pesto. Jag måste säga att det var något av det godaste jag ätit i pajväg faktiskt! Jag ändrade dock om lite i receptet så här kommer min version på den här underbara pajen!

Italiensk brie- & salamipaj med pesto
(4 personer)

Pajdeg:
125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten

Fyllning:
150 g Salami (skuren i bitar)
100 g Brieost (skuren i bitar)
100 g camenbert (skuren i bitar)
2 ägg
2 dl grädde
1½ msk grön pesto
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
2 dl riven ost
salt & svartpeppar
2 tomater

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Se till att degen kommer ända upp, nästan lite över kanten.
Nagga botten och förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
Strö salami, camenbert & brie över botten på pajskalet.
Vispa ihop ägg, grädde, pesto, sambal oelek och riven ost.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Salta och peppra.
Häll röran över salamin och osten.
Skiva tomaterna och lägg dem överst på pajen.
Grädda i 200 grader ca 30-35 minuter.
Servera med en fräsch sallad!

Så underbart god den här pajen blev, tyckte både jag och sambon. Jag var alldeles lyrisk! Det är en perfekt bjud-paj om man får gäster 🙂
Tack Kardemumma Gumman för receptet!

Kram Karin

Skicka vidare!

20 januari, 2010

För första gången ska jag vara med på Skicka vidare. Jag hittade det på Kardemumma gummans blogg. Det innebär att olika matbloggare skickar recept till varandra och så ska dessa provlagas och utvärderas på bloggen.

Det ska bli superspännande! Jag står som nummer sex på listan och ska få ett recept ifrån Krissan. Jag är galet nyfiken och ser fram mot att få prova ett av hennes recept!
Jag har själv inte bestämt vad jag ska skicka för recept ännu, men jag ska leta fram nåt riktigt smaskigt.



Jag har också gjort en lista här till höger där jag länkar till några av de bloggar som jag följer. Där finns massor med goda recept och inspiration. Vill ni göra ett länkbyte är det bara att hojta till 🙂

Kram Karin