Posts Tagged ‘kasslergratäng’

Kasslergratäng

16 september, 2009

Idag hade jag en kort dag poå jobbet, vilket var extremt skönt efter gårdagens 12-timmars pass. Nu när jag väl är hemma ska jag dock börja tvätta. Måste tvätta lite kläder att ha med upp till stugan på fredag. Det ska bli såååå skönt att komma iväg och jag hoppas att jag kan visa er en riktigt fin svampskörd när vi kommer hem igen.
När man jobbar så mycket som jag gör just nu är det faktiskt rätt gott att bara ha lite vanlig vardagsmat på bordet när man kommer hem. Härom dagen gjorde jag en supergod Kasslergratäng som verkligen blev en succé här hemma. Här kommer receptet på den.
kasslergratäng

Kasslergratäng
(4 personer)

600g kassler
2 färska broccolistånd
4 msk smör
ca ½ dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
1½ grönsaksbuljongtärning
2 tsk soya
15 färska champinjoner
2 dl riven ost
Salt & peppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kasslern i skivor och lägg i botten på en ugnssäker form.
Skär broccolin i små buketter och koka dem i ca 2-3 minuter.
Gör stuvning på smöret, mjölet, mjölken och grädden i en kastrull.
Smula ner buljongtärningen när stuvningen är nästan klar.
Skiva champinjonerna och stek i lite smör tills de är gyllenbruna.
Rör ner svampen i stuvningen och tillsätt soya och peppar.
Strö ut broccolin över kasslern och häll över stuvningen.
Toppa med den rivna osten.
Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera med  potatis eller ris.

Riktigt krämig och god blev den! Jag hade ris till och tyckte att det passade jättebra, men det fungerar säkerligen bra med potatis eller till och med pasta om man så vill. För att göra det ännu enklare för sig kan man även ta fryst broccoli och burkchampinjoner, vilket förkortar tiden avsevärt, men enligt mig tyvärr också smaken. Det gör man som man vill.

Är det för övrigt NÅN mer än jag som har fastnat framför TV-programmet Kändisdjungeln på sistone? Det är ju så dåligt att man blir gråtfärdig, men ändå måste jag liksom titta… Vansinne.

Ha det bra!

Kram Karin

Annonser